每天喝一杯酸奶，會給身體帶來4大好變化！可惜愛喝的人少之又少

酸奶是一種常見的健康飲品，與牛奶相比，它的口感更加粘稠，加上酸甜可口，因此受到了不少人的喜愛，很多人更是養成了早餐每天喝一杯酸奶的習慣。那麼，多喝酸奶會帶來哪些好處？如果長期堅持每天喝一杯酸奶又會怎麼樣呢？下面我們就來一起了解一下。

長期喝酸奶會有什麼好處？

酸奶是普通牛奶加入乳酸菌後發酵產酸而成的產物，從營養價值來說，酸奶保留了牛奶的絕大多數營養成分，加上酸奶中乳糖被分解為乳酸，蛋白質和脂肪酸被不同程度水解，產生大量遊離的氨基酸和肽，因此酸奶更容易被人體消化吸收，能緩解乳糖不耐受導致的腹脹、腹瀉癥狀。

1、降低膽固醇：酸奶有降低人體中血清膽固醇的作用，對動脈硬化及高血壓患者有利。

2、增強腸道功能：對於一些由於服用抗生素而導致腸道功能較差的人而言，酸奶所含的有益菌可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡，有益菌大大增加，可抑制致病菌的生長，有利於腸道功能的恢復。

3、預防便秘和結腸癌：常喝酸奶可以促進腸道運動，縮短食物在消化系統的轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便秘發生，有益干預防結腸癌。

4、防止缺鈣：牛奶及奶製品都是補鈣的理想選擇，酸奶中其中含有極易被人所吸收的乳酸鈣，經常喝酸奶對佝僂病、骨質疏鬆、骨軟化病等有良好的防治作用。

健康喝酸奶要注意4個要點

中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科副主任醫師陳超剛教授在此前採訪中提到了幾個喝酸奶時必須注意的營養要點：

1、不能加熱：活菌酸奶含有乳酸菌，能有效地抑制胃腸道腐敗菌，抑制有害物質的產生，促進腸蠕動；而乳酸中還有一定的酶體，兩者都會在加熱後喪失活性和功效，因此酸奶不能加熱飲用。如果嫌冷，可放置到室溫後飲用。

2、注意保質期：酸奶因為含有乳酸菌，能夠比牛奶存儲更長的時間，在4℃而且密封的環境可以保存一個月，但在室溫下則會縮短到一周內。當發現酸奶表面出現斑塊，紙蓋鼓起，可能是被雜菌污染，不能再食用。

3、選擇真正的酸奶：酸奶分為活菌酸奶和菌已滅活的酸奶，前者營養價值較高。市面上還有一種酸奶飲料，其中含有各種食品添加劑，不僅營養價值大打折扣，而且熱量高，喝多了自然沒什麼好處，大家要注意甄別。

4、午飯後和睡前是喝酸奶的黃金時間：午飯後喝酸奶能讓它在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食，還能起到一定緩解疲勞的作用。而12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，建議可在睡前一小時喝一杯酸奶，但記得要把牙齒刷乾淨避免酸奶的菌種或酸性物質損害牙齒。

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