豬蹄整個做紅燒，和老公一人啃一個，這方法很不錯

買了兩個豬蹄回來準備做紅燒，可到了家之後才知道家裡沒有砍刀，老公精靈的一個想法，豬蹄整個做紅燒，我和老公一人啃一個，吃起來太過癮了，這方法很不錯，朋友們可以試試。

豬蹄兩個用水洗乾淨，然後在豬蹄上改刀。

豬蹄

鍋中加入水、下入豬蹄、料酒大火給煮開，煮出血末來。

煮

煮好之後撈出來用冷水沖洗乾淨，然後控掉水份。

控水

鍋中加入油燒熱至七成熱，把豬蹄下入鍋中炸，炸到起一點點的虎皮就可以撈出來。

炸

把鍋中的油倒出來，再往鍋里加入水、豬蹄，老抽。

老抽

鹽、雞精、生抽、料酒。

調味

再加入蔥姜、八角、香葉、桂皮、花椒。

調味

調好味之後把這些豬蹄和湯一起倒入高壓鍋中，煮上半個小時。

煮

煮好之後倒入鍋中，把裡面的香料渣拿掉，再大火收汁就可以出鍋了。

紅燒豬蹄

這樣的味道很不錯的，一道很不錯的紅燒豬蹄，家裡有幾個人就煮幾個。

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