中國地下挖出的千年美味：美食美酒還有湯，最後一種吃著還挺香！

隨著中國經濟越來越強，不僅在國內，世界範圍內都掀起了中國傳統文化熱。而中國傳統文化中，美食文化是必不可少的一類，中國菜已經成功中國人的一張世界通行的「名片」。

中國的美食有多豐富，從中國古代留下的一些千年美味中就可見一斑。在歷年出土發掘的各種古代物品中，有不少和食物有關，茶器、酒器、廚具、餐具數不勝數，甚至還有一些本身就是古人的食物！

1、美食有麵條麵餅等

2002年在青海喇家遺址發掘中曾經出土過一碗麵條，已經風化但並未腐爛，依然保持著捲曲纏繞的狀態，有點像今天風乾了的麵條，當然它已經有4000多年的歷史了，早就不能吃了。專家考證它的材質應該是小米，但也曾受到很多人的質疑，認為小米沒有足夠的勁道來做成「麵條」狀食物。這類美食的發現主要在西部比較多，在新疆還曾發現過麵餅、餃子等。因為西部氣候乾燥、多風少雨缺水，這些東西被埋入地下後風乾了，不容易腐爛。

2、千年的瓊漿玉液

古代美酒的發現其實不只是個例，在多處考古中都有出現過。1974年遼寧葉茂台村發現的遼代古墓中有密封的白瓷注壺，打開后里面有液體，考古人員還嘗了下，說有土腥味，結果鑒定分析後，發現是酒。2009年安徽六安王大墓中發現了米酒，出土時還飄出酒香。2013年煙台三十里堡漢代墓葬中也發現過密封的陶罐中有2000多年前的美酒。

3、骨頭湯蓮藕湯

2010年在西安咸陽機場二期考古工地上，在一個銅鼎里發現盛有半鼎的液體，裡面有骨頭，骨頭已經變綠了，液體上也漂浮著一層銅銹，很像是骨頭湯，但這也許是因為水自己浸入裡面了。但1972年長沙馬王堆漢墓考古中，也曾在一個密封非常好的漆鼎發現裡面盛有水，水中漂了很多藕片，保存完好，但鼎被打開後水中藕片變很快氧化消失了。

4、千年古蓮子

上面這些出土的千年前的美味無論保存怎樣，都是不能再食用的，早已變質。但在中國很多地方都曾出土國千年前的古蓮子，這些確是可以吃的，還可以培養重新生長！比如遼東半島就曾出土很多宋朝時候的古蓮子，還因此建了千年古蓮園，專門用於培育這些古蓮子和各種蓮花！

這些古蓮子一般不是人為儲存的，而是自然生長所遺留於地下的。古蓮子外殼和堅硬，並且由於其獨特組織構造及儲存環境，儘管歷經千年，也並沒有壞掉。2015年河南開封的一個村子裡也曾出土過很多，有人挖到古蓮子後還剝開吃過，據說味道還挺香，「吃著焦香」！

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