減脂食品——黃瓜

黃瓜，又稱王瓜、胡瓜，原產於印度，已有二千多年的栽培史。

黃瓜富含蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B、C、E、尼克酸和鉀鹽等營養素，其蛋白質中所含人體必需氨基酸，對肝臟病人的康復很有益處。

黃瓜所含的丙醇二酸，有抑製糖類在機體內轉化為脂肪的作用，因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美。

黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著。

黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效能。

中國醫學認為，黃瓜性涼，味甘、入肺、胃、大腸經，具有清熱解毒、利水消腫、生津止渴、降濕降壓、減肥抗癌等功效。

因黃瓜性寒，故慢性支氣管炎、結腸炎、潰瘍病等虛寒體質者少食為妥。黃瓜還富含水楊酸類成份，過動症小孩忌食。

黃瓜中含有百分之九十七的水分。其餘的百分之三是可以抑制你吃進去的東西變成脂肪的。所以它對減肥有好處。正確的方法是每日三餐後都吃半根到一根黃瓜。然後一個星期中有一天只吃黃瓜。這是最正確的使用黃瓜減肥的方法。千萬不要一年四季只吃黃瓜。正常的吃飯。但不要暴飲暴食。

下面推薦幾種黃瓜的看吃法：

黃瓜炒木耳

材料：黃瓜 洗凈的木耳 大蒜 香油 鹽 味精 雞精 白醋 香菜 紅椒

做法：

1.黃瓜洗凈去皮，切成塊，大蒜拍碎 木耳飛水控涼 香菜洗凈，紅椒洗凈切絲。

2將黃瓜和木耳放在一起，放鹽，大蒜，味精 ，雞精，白醋，拌勻。最後放入香油，再放上香菜和紅椒點綴即可。

木須肉

材料：

雞蛋2隻，豬肉300克，黃瓜1根，干木耳、姜蒜、鹽、醬油、料酒、古月粉、粟粉、麻油各適量。

做法：

1、豬肉洗凈切片，加鹽、醬油、料酒、古月粉、粟粉、麻油、清水少量腌15分鐘。

2、雞蛋打散成蛋液。

3、干木耳浸泡，去根蒂切細片，熱水灼煮一下盛起備用。

4、黃瓜洗凈去頭尾，去核切片。

5、燒熱鍋，下油炒蛋液成蛋餅盛起，切粗絲備用。

6、原鍋燒熱再下油，下姜蒜爆炒，下豬肉快炒至轉顏色。

7、下木耳、黃瓜再翻炒一會，下少許蚝油調味，最後加上蛋絲翻炒即成。

黃瓜紫菜湯

材料：黃瓜 紫菜 蔥 姜 鹽 香油 雞精 味精

做法：

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