冬吃蘿蔔夏吃薑，那麼糖尿病患者能吃蘿蔔嗎？營養專家這麼說

來自網友疑問：俗話講，冬吃蘿蔔夏吃薑，這個季節吃蘿蔔最好，那麼糖尿病患者可以吃蘿蔔嗎？

營養專家解答：如何吃喝是糖尿病人最為關注的問題之一，首先一定要知道糖尿病的飲食控制不是能吃什麼、不能吃什麼，而是要學會食物的合理搭配，在保證全天攝入最不變的前提下，各種食物都是可以吃的。

說到糖尿病人吃蘿蔔，我們知道蘿蔔分白蘿蔔和胡蘿蔔兩大類，因為胡蘿蔔吃起來有點甜，可能會引起糖尿病人的警惕，其實這種擔心是沒必要的。

先說白蘿蔔，白蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜，其含糖量極低，每吃100克白蘿蔔由其中的糖類物質轉化的熱量只有10-15千卡，占糖尿病人全天攝入總熱量不足1%，所以對血糖的影響微乎其微。

而白蘿蔔中含有的大量膳食纖維卻能起到潤腸通氣的作用，且能使人產生腹感而更有利於飲食控制。所以白蘿蔔對血糖高的人是一種非常好的食物，常吃白蘿蔔有利於血糖控制，最適合糖尿病人在兩餐之間當加餐食物來吃，生吃熟吃皆可。

再來說胡蘿蔔，其含糖量也不高，吃100克胡蘿蔔產生的熱量大約在30千卡，對糖尿病人全天的總熱量控制影響很小。而其含有的大量胡蘿蔔素經消化吸收後可轉變為維生素A，對提高機體免疫力、防癌抗癌非常有利。

需要提醒的是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的，就是說與油脂混合更有利於吸收，因此胡蘿蔔最好是熟吃，且與其它蔬菜或肉類搭配在一起燉、炒的吃法更好。

無論是白蘿蔔不是胡蘿蔔，因含有的膳食纖維較多，吃多了會導致脹氣等胃腸不適，因此應適量來吃，每天食用100-150克為宜。

希望以上建議可以幫到你！如有不當之處，還望指出。

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