中國人太愛吃牛油果？需求4年增加160倍

過去10年，全球牛油果消費市場集中在經濟相對發達的北美、歐洲、日本，但近年中國也開始吃起牛油果來。2016年，中國的牛油果進口量為5000噸，增至四年前的160倍。全球最大牛油果分銷商Mission Produce預測，隨著中國中產階級擴大，2018年中國牛油果銷售升幅或逾1倍，上海、北京、廣州等大城市的銷量不斷上升。

眼看中國需求快速上升，有美國消費者已開始擔心中國消費者有朝一日食盡拉丁美洲牛油果，屆時上升的成本將轉嫁到自己身上。

去年秋季，受墨西哥供應量減少20%的影響，美國牛油果批發價上升1倍，零售價也明顯上升，但仍無礙美國人購買牛油果的慾望。市場估計，美國對牛油果的需求每年以10%至12%速度增長。

牛油果被列為營養最豐富的水果之一，口感綿密細緻,所含的豐富維生素可以促進腦細胞生長,提高記憶力。

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