這種瓜子吃了肝癌風險飆升60倍

瓜子發霉被誤食患肝癌風險飆升60倍，專家稱常吃這些發霉變質的乾果食物讓您分分鐘患肝癌，發霉的食物中含有比砒霜還毒的毒素黃曲霉菌，這類致癌物質是大致很多癌症發生的罪魁禍首。

專家提醒平時吃瓜子花生要警惕，一旦吃到這些發霉變質的食物要吐掉，並用清水漱口不要嫌麻煩。（有些人在吃食香瓜子時，由於懶得用清水漱口而選擇將吃到的已發霉變質的香瓜子吞食下去。諸不知，發霉的食物中含有比砒霜還毒的毒素黃曲霉菌，這類致癌物質是大致很多癌症發生的罪魁禍首。

瓜子發霉被誤食患肝癌風險飆升60倍，另有專家稱常吃這些發霉變質的乾果食物讓您分分鐘患肝癌，所以，在吃瓜子的時候要提高警惕，不要把發霉變質的瓜子吞食下去，更不要因為嫌漱口麻煩而給自己帶來悲痛的結果。

一不小心吃到壞瓜子，吐還是不吐？不少苦的瓜子是因為發生了霉變，而壞瓜子會的毒性的砒霜的68倍，黃曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍！是目前為止發現的化學致癌物中毒性最強的物質之一，尤其可能誘發肝癌。我們都知道，工商食監的在幹嘛？

消費者主要是買瓜子的時候，一定要細心挑選，買回來之後記住封存好，不要讓小孩子隨便拿來吃，教導小孩子吃到壞瓜子一定要吐掉和漱口，不然一不小心分分鐘小命就沒了，但壞瓜子的問題還是要從源頭做起，希望商家可以多為消費者考慮，不要昧著良心將壞瓜子也銷售出去。

另外，食品企業要從源頭上保證原料質量，避免黃曲霉毒素污染，相關部門也應加強監管。而對於消費者而言，需要在生活中注意一些細節，有效避免黃曲霉毒素的危害。

肝癌預防

通過對飲食的調查顯示，攝入維生素E含量最高的人患肝癌的風險將明顯小於未服用，甚至可降低一半以上的風險。特別是女性，效果更為明顯。但該研究尚未得到系統的科學證實，我們需要期待腫瘤專家的後續消息。

值得注意的是，肝癌的起因常常較為隱匿，最初常被誤認為是亞健康，因沒明顯癥狀且不具腫瘤本身特徵而被稱作亞臨床期，常在應用AFP及B超檢查中偶然發現。因此，一旦出現以上早期癥狀，應及時去醫院檢查。人蔘皂苷Rh2對肝癌SMMC-7721細胞和肝癌Bel-7404經具有抑制增殖和誘導凋亡作用，在肝癌防治上已有無可爭議之效果。

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