闢謠！蘭州拉麵不能吃……

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蘭州拉麵不能吃

近期有網文稱，所有蘭州拉麵館都在使用拉麵劑，而拉麵劑主要成份是蓬灰，這種化學物質含有大量致癌物砷。

資料圖 圖文無關 楊雲 攝

闢謠

據中國食品闢謠聯盟消息，此謠言在2013年就出現過。當時媒體已闢謠。蘭州牛肉麵傳統工藝講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。其中，灰就指蓬灰，加入後可使拉出來的麵條爽滑透黃、筋道有勁。

但後來，該工藝被拉麵劑替代，就是對蓬灰提純，摒除有害物質。目前蘭州市場使用的是由蘭大、交大以及相關企業研製的拉麵劑，已通過相關安全認證。

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青春等於窮

菲利普是一位貴族後裔，家裡很有錢，但我認識他卻是在巴黎左岸拉丁區一個有點破敗的小閣樓里。他從大一開始就住在那裡，一住就是6年。6年來，他一直在索邦上學，現在是藝術史博士。置身於彈丸之地的他對我說，等找到一份拿全薪的工作，我就貸款買間大點兒的。我心想，再大，恐怕也比不了他家古堡里堆放雜物的頂樓間。

菲利普一眼就洞穿了我的心思，說：「沒錯，我父母是有錢，可錢再多也是他們的，對我沒有任何意義，我是我，我的生活只能靠自己經營。」他一副本來如此的淡定，反而讓我覺得自己的疑惑不那麼順理成章了。

漂亮的萊雅出身下層，卻與菲利普殊途同歸。她是讀到大二時輟學，暫時來法語培訓中心打工的，等攢足了學費，她還會返校繼續學業。其實，萊雅如果留在父母身邊，是完全可以順利念完大學的。但她不願意。像許多法國青年一樣，她高中畢業會考後就卷了行李直奔巴黎。

在法國，一般的大學只收註冊費，但房租卻是一項逃不掉的開支，住在巴黎尤其昂貴。入學後萊雅就住進了政府補助的學生公寓，靠課餘給人做家教支撐這份已經降了一半的房租和生活費，最終仍難以為繼。萊雅年輕的臉上總有抹不去的倦意，她是在用積累倦意來積累獨立的本錢。她總是嬉笑著說，青春就是窮。

青春等於窮，果然是嗎？窮是因為獨立，獨立則包含著自由與征服。記得我的學生亞歷山大曾說過一句話：留在父母身邊，你就像幸福的囚徒失去了自由，我要塑造我自己的自由。

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