下飯神器，麻婆豆腐！幾碗飯也不嫌多！記得趁熱吃

準備食材：豆腐、牛肉末、蔥姜、豆豉、豆瓣醬、花椒粒、生抽、海椒粉、澱粉、花椒面

起鍋，倒入一層菜籽油，中小火燒至六分熟，放入適量花椒粒炸出香味，撈出棄之

倒入牛肉末，炒散至呈金黃色

加入適量豆瓣醬翻炒片刻，再加入豆豉、薑末、辣椒粉、翻炒均勻

下豆腐、倒入沒過食材的高湯，大火煮至沸騰轉中小火煮3分鐘後加入適量生抽，少許鹽調味

大火收汁，加入適量水澱粉，分三次勾薄芡

盛出，撒上適量花椒面，蔥花完成！

美味四川麻婆豆腐！

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