冬天要多吃這道菜，比豬肉香，比豬肉便宜還營養，好吃又補鈣，多吃還不上火

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前兩天去買菜，經過豆製品的專櫃的時候，隨意看了一眼，就發現這素雞了，好吃時間沒吃了，就買了根回來。素雞是一種豆制食品，其以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特。素雞含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣等，常吃能防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟、促進生長發育等功效。素雞是家人都愛吃的菜，也是最常見的家常小菜之一。

素雞的做法很多，炒、燒、燉、煮。。。無需花太多心思，怎樣做都很美味。為了營養和口味更好，我們經常將它與肉搭配在一起燒，葷素搭配，營養更全面，而且能使其味道更加難以分辨。今天就與雞腿肉一起燒，雞肉高蛋白、低脂肪，消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的功效。雞肉富含磷脂類，有對人體生長發育有重要的作用。

雞腿買的時候就讓攤主幫忙剁好了，這樣更方便入味。燒雞腿的時候沒有加入過八角五香等香料，只加了少許薑片幫助去腥，這樣更能燒出雞肉的原汁原味。素雞不要切得太薄，燒的時間也不宜過長，先將雞腿肉燒到七、八熟時加入素雞一起燒至入味即可。這雞腿都是大塊大塊的肉，孩子們吃得很過癮；而這素雞吸收了雞肉香，跟雞肉都無法分辨出，勝過雞肉了。這菜無論是用來下飯，還是配點小酒，都很搭喲，很受家人歡迎。