感受白茶的無窮魅力

感受老白茶的無窮魅力

感受白茶，共享健康

白茶對環境的要求很高，需要密封、常溫、乾燥，最好還有通風的條件，否則，茶就會霉變，產生對人體有害的物質。壽眉，是白茶產量中最高的一個品種，其產量約佔白茶總產量一半以上。

老白茶包含老白毫銀針、老白牡丹、老壽眉等。因為每年白毫銀針只有在清明前可以採摘，極少是明後的，品質好的白牡丹也是以明前的為主，明後的茶也不多。到4月中下旬，茶樹葉長大了，都以壽眉為主，一直到11月份都可以採摘壽眉，所以壽眉的產量很大，而銀針、牡丹相對比較稀有。

老白茶的魅力

春水秋香

鐵觀音素有「春水秋香」之說，白茶也有這種特質。

春水: 春天茶樹經過一個冬天的的休養，茶青中的茶多酚，氨基酸，維生素等儲存得更充足，所以湯水更加飽滿，細膩。

秋香：茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前後又進入生長佳期，而且秋天多為北風天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚，但水質不如春茶細膩。

越陳越好，越陳越香

越陳越好：白茶隨著陳放時間的增長，其內含物茶多酚、咖啡鹼、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是內含物黃酮含量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑，可阻止細胞的退化、衰老。

越陳越香：白茶因其多為葉片，所以香氣更為厚重。當年的茶呈青味，隨著陳放時間的增長，有著荷葉香，棗香，葯香的奇妙變化。

價格平民，升值空間大

近年來白茶的升值過程，好比一部屌絲奮鬥逆襲史。

當季的白茶，形似枯葉，價格根據產地季節等不會太貴。隨著歲月的增長，苦修內功，沉澱升華，幾年後逆襲為成熟穩重的老白茶大叔，身價也漲至幾十倍至上百倍，可謂升值空間巨大。

一款值得收藏的白茶，需要好的原料為基礎，加上老茶師的精心製作，這樣歷經歲月的沉澱，才會蛻變成上等的老白茶。

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