幾毛錢一斤的它，燉燉煮煮，多吃可健胃消食，比吃10片健胃片管用

在民間流傳著關於生薑和蘿蔔的諺語，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。這些養生諺語，很大程度上是來源於生活的。無論冬夏，正確使用蘿蔔和生薑，能夠使人安康！只是在過去的冬天沒有那麼多的蔬菜可吃，蘿蔔白菜就是冬天的主菜。不像現在反季蔬菜滿大街都是，想吃什麼都有，不再是蘿蔔白菜的天下。但是，冬季的蘿蔔還真是鮮嫩汁多，口感極好，多吃無妨。

現在是吃腊味的季節，就單單吃蘿蔔想必沒有那麼多人想吃，但是搭配好了，味道就不一樣了。比喻臘腸燉蘿蔔就是不一樣的口感，臘腸的麻辣味把蘿蔔融合的香味濃濃。臘腸也吸收了蘿蔔味道，不在油膩，兩者的互補真是葷素都有，美味又營養。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

主料：臘腸、青蘿蔔、豆皮

輔料：植物油、鹽、姜、生抽

做法：1、把臘腸洗凈，涼水下鍋煮到熟透撈起，涼涼切片（我的是麻辣臘腸，味道好，不用加別的調味品了）

2、青蘿蔔洗凈切片（也可以用白蘿蔔），姜切末、豆皮切斜片

3、熱鍋涼油，油熱7成加姜炒出香味，加蘿蔔片翻炒均勻出香味變軟（愛吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）

4、加生抽、鹽翻炒均勻

5、加煮臘腸的湯，大火燒開煮到蘿蔔快熟

7、加臘腸、加豆皮翻炒均勻，再煮到蘿蔔片完全熟透

6、撒上香蔥末即可

小貼士

蘿蔔可以是白蘿蔔也可以是青蘿蔔，一定得煮熟透才好吃

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