奔三男孩每到一個地方旅行先逛菜市場,稱能看到當地人生活
西寧清晨的回族菜市場
「菜市場幾乎可以看到當地人所有的生活方式,清晨、晌午、夜幕,不同時間段的菜市場完全不同。」因為這個理由,我每到一個地方,總喜歡逛菜市場。有時候早早的,有時候晚晚的;有時候只是路過,有時候與他們搭訕嘮嗑兩句。簡單的聊天,愉悅心情,也能聽到一些他們的小故事。
阿子營菜市場,響午時分,肉架上只剩下牛骨,頗有藝術美感
不過,菜市場的魅力遠遠不止於此。
通過旅行目的地菜市場,可以了解當地人日常的食材,哪些是他們獨有的,哪些是應季的果蔬?「這應該是最快最直接了解當地美食的法子了。」菜市場有許多我不知道的肉類、果蔬;但可以通過菜販了解這些難得一見的食材都可以做成什麼菜譜。
昆明篆塘菜市場,早起的小哥都犯困了
有時候,我會擠到一群大媽中,聽她們聊攤位上的菜怎麼做最新鮮、怎麼做最有味道。
她們對攤位菜販的菜評價毫不客氣,好就是好,不好就不好;說到用情處,菜販便說「您是經常下廚的,這些都給您最低價,那個那個送你下料,…」菜販很會順水人情。我記得也是小攤販的父親說過,「菜市場有中國人最博大精深的智慧和各種人生百態。」
這些拳頭大小的哈密瓜,10元4個,食用起來很方便,生意小哥硬是拉我嘗,脆甜不膩
有一次,我看到某菜市場兩位菜販吵起來,只因為搶客。那位顧客最後選擇了每家都買一點,兩位菜販又各自哈哈笑起來了,畢竟每天抬頭不見低頭見。我也曾看見,眼看天就黑了,那位挑著扁擔的婦女在路邊吆喝「收攤便宜賣了、便宜賣了…」她背上的娃娃哭鬧得厲害,弄得她左右不是。
每逢周五晌午,西寧回族一條街就停止營業了
其實,菜市場鮮活的記錄了世間人生百態、五味雜陳。
作為旅行者,如果有時間了解當地的美食、當地人的生活方式,菜市場可能是最直接的方式了。有時候,僅僅聽聽菜販子的叫賣聲、與顧客招呼的話語,都是一部玩味的人生哲學。有時候,你會發現那些狡猾的菜販在夜幕降臨的時候,背後都可能有一個心酸的故事,…諸如此類,太多值得記錄了。
中衛忙亂的夜市
和田的烤鵝蛋
喀什的饢
昆明的菜市場
撥了皮的鹹鴨蛋
綁好了的蟹
鄉下的山蘋果
熟食
我今年三十又二了,還是堅持多年來的習慣,每到一個地方,逛逛菜市場。有時候,不為別的,就是圖個新鮮和便宜,買點水果、看看當地食材,也是一種小享受吧。
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