吃出來的癌症：防住食管癌 要靠你的嘴！

正因為食管癌幾乎都是從「口」入，管住嘴幾乎成了最重要的預防方式。

首先，改掉會招來食管癌的「吃法」。

應盡量遠離腌制、熏制和燒烤食品，少吃過辣的食物。湯、茶、熱飲料不妨等放涼一會兒，到不覺得燙時再喝。吃飯應細嚼慢咽，不要存放過多食物，以免腐壞變質。

其次，多吃全穀物、新鮮綠葉菜。

與全穀物吃得少的人相比，攝入全穀物多的人患食管癌的風險大約低45%;西蘭花、捲心菜和蘿蔔等蔬菜中含有一些有益物質，能降低食管癌等多種癌症的發生風險。

流行病學調查表明，綠葉菜的攝入量增加，會使包括食道癌在內的多種癌症風險下降。

你的生活中，如果有會招來食管癌的習慣，趕快改掉吧。

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