那些快絕跡的老北京菜只有奶奶家的爐灶和衚衕的深處才能有機會找到，你吃過幾道？

現點現烤的果木烤鴨

滋滋冒油的肥鴨子，加上卷餅黃瓜，脆脆的清甜加上烤鴨恰到好處的肥膩，想想都流口水。

芝麻菠菜

芝麻醬的香醇濃厚加上特製的芥末油還有菠菜自帶的特殊口感，是非常具有特色的一道菜。

老北京炸醬麵

特製的炸醬加上手工的麵條，搭配清爽的蔬菜絲，熱乎乎的肉醬澆頭大力拌開，實在是香噴噴的！

爐灶肉

這道菜做起來相當麻煩，嚴選用每年11月到次年2月期間兩歲大的豬，經過腌制晾曬之後用吊爐果木烤製成熟爐肉，再用雞湯熬煮入味。

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