來自內蒙古錫林郭勒大草原的羊肉，沒有膻味吃了會上癮！
上周紛紛揚揚下了幾天雪，降溫也來得愈發肆意。大雪天是進補的好時節，羊肉則是首選，話說「寒風起，羊肉肥」。
對於熱愛羊肉的小編來說，冬天最幸福的事，莫過於宅在家吃肥美鮮香的羊肉。
今天我們就來聊一聊，沒有膻味的羊肉到底有多好吃。
膻味就是鮮味嗎？總有人說，沒了膻味還叫什麼羊肉，但也真的有很多人不喜歡這個味道。
事實上，好羊肉的純正羊味並非膻味，而是淡淡的奶香和清香。
外灘十六鋪從廣闊的內蒙古錫林郭勒大草原，新鮮運來的「全羊盛會大禮包」，沒有膻味，只有鮮味，是有科學道理的。
膻味的主要成分是羊肉中的短鏈脂肪酸、硬脂酸等，不同比例影響了膻味的大小，同時也與羊的品種、飼養方式、飲用水成分等因素相關。
「天下第一羊」，有身份的貴族
咱們國家是養羊大國，遼闊的大草原那麼多自然也有不少好羊。
「全羊盛會大禮包」 主要的原材料為烏珠穆沁羊。
烏珠穆沁羊歷史悠久，是蒙古羊系統中的一個優良類型，有「天下第一羊」的美譽，1986年被國家正式驗收命名為國家級標準的地方優良品種。
烏珠穆沁羊屬肉脂兼短脂尾粗毛羊，體格高大，體質結實，肌肉豐滿。烏珠穆沁羊較其他羊種多一對肋骨、脂尾重、抗災抗病力強，肉質鮮美，肥而不膩，無膻味等特點。
這是一隻來自草原自然保護區的「貴族羊」。
錫林郭勒大草原，位於內蒙古自治區中部，在20.3萬平方公里的草原上，有18萬平方公里的優質天然草場，野生植物多達1200多種。
這裡有我國唯一被聯合國教科文組織納入國際生物圈的草原自然保護區——白音錫勒國家級草原自然保護區、綠色畜產品基地。
在這裡，烏珠穆沁羊飲用清冽的冰泉水，長期遊走採食，個個膘肥體壯、肉質緊密。
羊群食用100餘種中草藥，膻味盡除，體內礦物質、氨基酸含量高。
零下30度逐羊而牧，造就了天然韌感，甘美多汁，細膩醇厚。
得天獨厚的自然環境下，這裡的羊肉品質也就有了充分的保障，同市場上的普通羊肉相比完全是有身份的貴族。
官方認證有保障，全程冷鏈送到家
外灘十六鋪獨家上線的「全羊盛會大禮包」採用「有身份的羊」品牌羊肉。
以生產體系中以屠宰加工環節為重點，對不同部位分割、削卷、切塊等，運用排酸等科學處理技術和特色製作工藝，最大限度保證新鮮和營養價值。
精選各個部位的優質肉區，堅持品質至上，讓您吃到最安全、最放心、最美味的羊肉。
-各部位鮮切實拍-
為了方便保存和運輸，這裡的羊肉也被包裝成了「大禮盒」被送往每一個幸福家庭。
禮盒有四層包裝設計，內含：高密度（30kg/m3）專業保溫箱和真空熱縮袋，保溫效果好，防止緩化，保證運輸途中產品品質。
「有身份的羊」可實現全程追溯，集牧民養殖、防疫檢疫、生產加工、物流運輸、終端銷售為一體的羊肉全產業鏈可追溯，從源頭切實保證經營者和消費者的合法權益。
3種定製禮包，美味任選
十六鋪生活館特推出3個系列定製禮包，推薦給大家。
定製禮包1：共7件，總計1800g(不含包裝重量)，￥458。
本款禮包含羊肉片（200g/份，4件）；
羊肉塊（250g/份，1件）；
羊寸排（250g/份，1件）；
元寶肉（500g/份，1件）。
定製禮包2：共7件，總計2375g(不含包裝重量)，￥568。
本款禮包含小精卷（250g*2/份，1件）；
羊肉塊（250g/份，2件）；
羊寸排（250g/份，2件）；
羊前腿（1000g/份，1件）；
元寶肉（500g/份，1件）。
定製禮包3：共8件，總計3475g(不含包裝重量)，￥738。
本款禮包含小精卷（250g*2/份，1件）；
羊肉塊（250g/份，1件）；
羊寸排（250g/份，1件）；
羊前腿（1000g/份，1件）；
元寶肉（500g/份，1件）；
羊肉片（200g/份，3件）。
買回十六鋪的定製羊肉大禮包，就可以解鎖各種羊肉吃法啦，附上小編最愛的幾款羊肉做法：
羊肉湯
-用料-
羊腿排/ 花椒 / 薑片 / 精鹽
辣椒 / 蔥條 / 姜面 / 芫荽 / 蔥花
-做法-
1.羊腿排切成小塊，投入水鍋內燒開，撇去血沫，入調料、鹽、辣椒、蔥條，改用小火燉熟，將肉撈出。
2.鍋內放原湯，加水稀釋投入鹽面、花椒面、姜面、蔥花、芫荽調成湯，再放入羊肉塊(或片)入碗即成。
紅燒羊腿燉土豆
-用料-
羊腿肉/ 紅辣椒 / 花生油
醬油 / 濕澱粉 / 精鹽
味精 / 香油 / 蔥 / 姜 / 蒜瓣
-做法-
1.將羊肉刮洗乾淨，放入清水鍋中，加蔥、姜。
2.將羊肉煮至8成熟，撈出.晾涼，切成4厘米的方塊。
3.炒鍋放入花生油，先煸炒紅椒片、蒜片。
4.然後放入羊肉，倒入煮羊肉的原湯250g，放鹽，醬油，待湯汁收濃時調味即可。
手抓羊肉
-用料-
羊寸排1000g/ 小蔥30g
花椒5g / 姜20g / 料酒5g
精鹽10g / 胡椒10g / 蒜泥5g
食醋3g / 小茴香5g / 糖蒜1頭
-做法-
1.羊寸排切條放水中浸泡去血水，蔥切段姜切片備用。
2.鍋中加水放入浸泡過的羊肋條，大火燒開去浮沫。
3.將鍋內的羊肋條，大火燒開加料酒、蔥段、薑片等味料，改用小火煮1.5小時。
4.加食鹽等，待肉質酥爛，撈出裝盤。加蒜泥、食醋（可加辣油）調勻搭配即可。
看到這兒，你心動了嗎？還有什麼比在冬天吃一鍋咕咚咕咚冒著熱氣和奶香味兒的羊肉更幸福的事情！
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