冬天羊肉加一物，孩子少穿一件衣！

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要說冬季最美味的食材是什麼？那首選必須是羊肉！自古以來，就有人蔘補氣，羊肉補形的說法。冬季吃羊肉，絕對是抵禦嚴寒的最佳利器。

養生功效如此之多的羊肉，怎樣吃才最滋補？又有哪些禁忌需要注意呢？今天，涵涵媽就來跟大家一起說道說道！

1、羊肉的四大功效

驅寒取暖

羊肉性溫熱，補虛弱、益氣血，有預防手腳冰冷、幫助消化的作用，特別適合那些寒性體質的人食用。

增強抵抗力

老話常說：「要想長壽，常吃羊肉。」羊肉蛋白質含量豐富，脂肪含量較少，肉質也比較細膩，容易被人體消化吸收，給孩子吃羊肉能提高身體素質，增強抵抗力。

益氣補虛

天氣寒冷，孩子就成為感冒的重災區，而羊肉可以益氣補虛，增強禦寒能力，是給孩子補養身體的最佳選擇。

溫中健脾

天氣一冷，脾胃虛寒的孩子就容易出現反胃噁心、虛弱畏寒的癥狀。而羊肉性溫，有溫中健脾的功效。冬天補一補，孩子就沒那麼難受了。

2、營養羊肉食譜

羊肉雖然營養豐富，可很多人都不習慣羊肉的那股膻味，涵涵媽倒是有幾個營養美味的羊肉做法要推薦給大家！

蘿蔔燉羊肉

羊肉性溫熱，蘿蔔性涼去火，兩者一起燉，能補充維生素和蛋白質，有效提高人體免疫力，還能解膩助消化。

材料：蘿蔔、羊肉、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少許。

做法：將羊肉、蘿蔔洗凈切塊，分別焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。

蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。

蔥爆孜然羊肉

蔥爆孜然羊肉不僅美味下飯，還能增加能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，非常受孩子們的歡迎。

材料：羊肉、大蔥、孜然、雞蛋、胡椒粉、麵粉、澱粉、鹽、糖

做法：將羊肉切薄片，打入一個雞蛋，同時加入少許糖、鹽、胡椒粉、麵粉、芡汁攪拌均勻。大蔥斜切成片，將蔥白和蔥青分開。

炒鍋中倒入少許油，待油五成熱的時候，加入蔥白爆香。然後加入羊肉，炒到變色後加入少許孜然翻炒均勻。加入少許水，加蓋燜一會就可以關火出鍋了。

當歸羊肉湯

當歸有補血、活血、通經活絡的功效，與羊肉一起燉湯喝，能讓人體氣血充足，加速血液流動，特別適合怕冷的孩子。

材料：羊肉、當歸、枸杞、生薑、大蔥、鹽

做法：將羊肉焯去血水，撈出瀝干，大蔥切段、生薑切片備用，枸杞洗凈浸泡一會。

砂鍋中放入羊肉、當歸、生薑、枸杞、大蔥，加入清水小火慢燉兩小時，然後加入適量的鹽調味，稍燉後，出鍋即可食用。

3、吃羊肉的注意事項

一次不宜吃太多

羊肉性熱，孩子本身火氣比較旺，吃多了容易上火。所以吃羊肉的時候應該搭配一些蔬菜，能起到清涼、取貨的作用。

相剋的食物

羊肉與半夏、菖蒲、蕎麥等涼性過大的食物以及南瓜、乳酪、紅豆等會產生不良反應。媽媽們要注意了，這些食物別與羊肉同出現在餐桌上哦！

忌馬上飲茶

羊肉中含有豐富的蛋白質，而而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

有肝炎的人不能吃

肝臟不好的人，在攝入大量蛋白質和脂肪後，不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，從而加重肝臟負擔，可導致發病。

寒冷的天氣里，不管外面多麼天寒地凍，只要一家人能圍坐在一起，吃上一鍋熱騰騰的羊肉，就是一副最溫暖的景象！

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