教你做醬汁山藥，營養豐富，延緩衰老增加免疫力，全家都要吃！

今天，教大家做醬汁山藥，一道簡單美味的家常菜。山藥有較強的藥用價值，能延緩衰老增強免疫力，宜常食。

用料：山藥一根、小青紅椒各二個（切段）、蒜末少許、蔥花少許、生抽二勺、蚝油一勺、白糖一小勺、白鬍椒粉少許

醬汁山藥的做法

山藥洗凈去皮。

切小塊，泡淡鹽水以免氧化變色。

準備一個小碗放入生抽、蚝油、白糖和白鬍椒粉攪拌均勻調成醬汁。

熱鍋倒油，倒入切好的辣椒段和蔥末爆香。

然後放入瀝干水的山藥塊翻炒片刻。

倒入調好的醬汁。

翻炒均勻。

翻炒三分鐘左右，放蒜末和雞精，即可出鍋裝盤。

脆脆的口感，咸香適口，很下飯。

小貼士

勺子用喝湯用的瓷調羹

如果不加蚝油，可以加少許食鹽

新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

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