減脂期間應該怎麼吃？
很多剛入門的新手健身者，容易低估營養在健身中的重要程度。即使是在減脂期間，也應該制定合理的飲食計劃，以供身體所需的營養。
合理的飲食計劃，首先要考慮的，一定是四大營養素：
1碳水化合物
碳水化合物對人體的作用主要有3個：提供人體能量；組織細胞的重要組成成分；與蛋白、脂類等形成活性成分。
碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。
在減脂期，最好設定碳水循環，可以三天為一個循環，前兩天每公斤2-3克，第三天每公斤4-6克。
2蛋白質
蛋白質作為肌肉的合成原料，在維持肌肉方面起著不可或缺的作用。蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，其含量約佔人體總固體量的45%；同時也用於更新和修補組織細胞，並參與物質代謝及生理功能的調控，以及為人體提供能量。
食物中，豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高。穀類、蔬菜水果中含量較少。在減脂期應該控制在每公斤1.5克左右。
3膳食纖維
膳食纖維在保持消化系統健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病 、癌症、糖尿病以及其它疾病。
補充膳食纖維主要吃綠色蔬菜為主，如蘆筍、菠菜、生菜、西藍花等，不吃含澱粉、高糖分的蔬菜，比如西紅柿、胡蘿蔔等。
4脂肪
雖然處於減脂階段，但是食物中的脂肪也是身體必備的。適當的脂肪攝入，可以幫助人們保持體溫、保持健康的皮膚和頭髮，也是大腦發育和肝臟生產膽固醇所必需的物質。
但是一定要注意，不要攝入過多高脂肪類的食物，尤其是減脂期間，應該避免高油高糖高脂肪的食物攝入。
根據以上的標準，芥末醬在研究過很多份健身減脂食譜後，總結了這份一周減脂食譜：
周一
早餐：白水煮雞蛋1個；燕麥片4g
午餐：主食100g；雞胸肉91g；西紅柿1個；捲心菜127g
晚餐：主食95g；菠菜84g
周二
早餐：雞蛋白2個；燕麥片74g
午餐：主食100g；清蒸魚肉91g；清炒青菜127g
晚餐：主食95g；胡蘿蔔84g
周三
早餐：全麥麵包4片；脫脂牛奶1杯；小番茄6個
午餐：主食100g；牛肉91g；青瓜127g
晚餐：蒸紅薯1-2個；西蘭花84g
周四
早餐：蘋果1個；脫脂牛奶1杯；玉米1根
午餐：主食116g；雞胸肉91g；西紅柿127g
晚餐：主食95g；木耳84g
周五
早餐：雞蛋白2個；脫脂牛奶1杯；玉米一根
午餐：主食116g；清蒸魚91g；菠菜127g
晚餐：主食95g；小番茄84g
周六
早餐：雜糧粥一碗74g；雞蛋黃2個；獼猴桃一個；全麥麵包2片
午餐：主食116g；牛肉91g；西紅柿1-2個
晚餐：主食95g；捲心菜加白蘿蔔84g
周日
早餐：燕麥粥74g；雞蛋白2個；玉米1個
午餐：主食116g；清蒸魚91g；茄子、生菜127g
晚餐：主食95g；清炒青菜84g
註：主食盡量選擇粗糧、麵食或米飯。蔬菜也可以根據自己的喜好進行更換，但是要保證相同的量。
當然，你也可以根據自身的情況對食譜進行調整優化，找到最適合自己的健身減脂食譜。大家一起為好身材努力吧~
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