小心，晚餐吃3類食物小心癌症上身！3種食物是癌症「殺手」

一日三餐，不論是粗茶淡飯，大魚大肉都能夠滿足口腹之慾。雖然兩種飯菜都能填飽肚子，但對身體的作用卻不通。長期粗茶淡飯可能會導致營養缺乏，而長期大魚大肉卻會致身體富營養化，引發一系列疾病。

因此合理的飲食才是身體健康的關鍵，但有些食物看起來好吃，聞起來好聞，卻可能是身體健康的「殺手」，今天小編盤點了下可致癌食物分享給大家，趕緊看看你在吃嗎？

一、隔夜菜——亞硝酸鹽

不少家庭都有這個習慣，為了方便，把頭天晚上剩下的菜放到第二天早上吃。殊不知前天的飯菜經過一夜的沉澱竟「變了心」。

主要是因為分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，即使加熱也不能去除。

二、腌制食物——亞硝酸鹽、亞硝胺

不論什麼時候腌制的食物都是比較受歡迎的，酸爽的口感讓人吃起來上癮。但是長期吃對身體也是不好的，如腌肉、鹹菜、腌臘腸等。

腌制食物過程中肯定少不了鹽，鹽在一段時間後會變為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食物中的蛋白質分解產物反應生成亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物，腌制食品中亞硝酸鹽的存在是主要的潛在危害。

三、油炸食品——苯並芘、多環芳烴

油炸食物也是不少人的最愛，但越好吃的東西往往越不能常吃。

典型油炸食物如炸雞、炸薯條、薯條等，同樣的這類食物中也含有亞硝酸鹽，除此之外還含有致癌物多環芳烴、苯並芘，其次含油脂、膽固醇是非常高的，常吃會引起肥胖，從而威脅身體健康。

3種食物有抗癌能力，多吃點總沒錯

紅薯

紅薯排在抗癌食物的榜首，它含有的胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等物質有抗癌作用。此外了，中醫認為薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰之功效。

蘆筍

蘆筍中含有維生素A、維生素B，還有各種微量元素及人體必需的氨基酸，能夠幫助人體抵抗癌細胞的侵襲。它的抗癌作用僅次於紅薯。

西紅柿

西紅柿當中富含抗氧化劑以及番茄紅素，而這些可以達到有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的效果。因此，多吃西紅柿的話可以有效降低患肺癌、胃癌以及皮膚癌、前列腺癌的風險。

好吃的食物有很多，但決不能以犧牲健康為代價滿足的口腹之慾，畢竟有好的身體才能吃嘛嘛香！

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