這樣的美食並不是遙不可及的，動手做起來

五彩燒茄條

材料：茄子460克、瘦肉50克、彩椒140克、油適量、蒜30克、姜3克、糖少許、鹽適量、醬油適量

做法：

1、茄子清洗乾淨，去掉茄蒂，先切成大約7——8厘米的段，再切成片，最後切成粗細適中的條，

2、豬肉切絲備用，

3、蒜和姜清洗乾淨，都切成片，其中留兩三片蒜片，切成蒜末，

4、紅椒與黃椒清洗乾淨，切成絲備用，

5、鍋熱後倒入食用油，油熱了，倒入蒜片，薑片爆香，

6、再倒入肉絲翻炒至變色，

7、倒入適量醬油使肉增色且增味，

8、倒入茄條翻炒，讓茄條均勻的沾到油，

9、待茄條變軟了，倒入適量醬油接著翻炒，

10、再倒入彩椒，一起炒，

11、炒到彩椒開始變軟就可以關火了，放入適量鹽調味，

12、最後放點糖味道會更好。

13、裝盤後上面點綴上香菜和之前留的蒜末。

小雞燉蘑菇

食材：

材料：光雞(半隻，350克)、干茶樹菇(50克)、紅薯粉條(100克)、干辣椒(10隻)、八角(1粒)、蔥(1根)、姜(2片) 、油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。

做法

1、光雞洗凈，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片。

2、干茶樹菇用溫水泡發，剪去根部，洗凈瀝干水待用。

3、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、薑片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。

4、倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻。

5、加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味。

6、加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊。

7、放入紅薯粉條拌勻，加蓋續煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。

土豆沙拉

食材：土豆，干辣椒，大蒜，生薑，洋蔥，醬油，醋，糖，鹽，花生油

做法：

1、薑片、蔥切洋蔥、蒜末拌泥、紅辣椒剁、薯皮和洗凈片。

2、將土豆片切成薄片，然後將剩下的水煮沸，煮2分鐘，取出並控制用水。

3.用辣椒油、紅辣椒薑片、蒜末爆香，再把蒜、醬油、醋、白糖、鹽做成醬做成醬。

4、拌土豆片的醬，均勻性好，味道鮮美。

醬燒帶魚

食材:

帶魚750克。油1湯匙，鹽1茶匙，番茄醬1茶匙，甜麵醬2茶匙，黃豆醬3茶匙，料酒2茶匙，白糖2茶匙，醋2茶匙，蔥姜蒜適量，雞蛋1個，大料2粒。

做法：

1.帶魚擇洗乾淨切成段。

2.帶魚裹上雞蛋液。

3.鍋中加油燒熱，帶魚入鍋煎至雙面金黃盛出。

4.碗中加黃豆醬。

5.再加番茄醬、甜麵醬。

6.加白糖攪拌均勻。

7.加料酒、鹽、醋攪拌均勻成醬汁。

8.起油鍋，大料、蔥姜蒜入鍋炒。

9.倒入醬汁炒。

10.醬汁炒出香味，帶魚入鍋，視情況加適量水，大火燒開，改文火燒，其間要適時晃動鍋。燒至魚熟，入味即可盛出享用

糖醋蓮藕

食材:

400g蓮花，油，鹽，麵粉，糖的量，水的量，量的醋，番茄醬

實踐：

1）蓮藕洗凈

2）剝離

3）切入酒吧

4）鍋內的油流量

5）把麵粉，鹽和水做成糊狀，把蓮藕裹在漿糊里。

6）油鍋中的油炸

7）盤中全炸。

8）留少量鍋油、芝麻糖、番茄醬醋。

9）炒成糊狀。

（10）炸藕條

11）快速炒熟烹調過程。

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