孕期營養過剩也會導致營養不良嗎？
產科門診部里，常有些孕媽媽被診斷為「營養不良」，但是她們一般會說自己吃得並不少，甚至有些體型肥胖，難道吃得多也會營養不良嗎？答案是肯定的。
一旦懷孕後，准媽媽就會有意地補充大量的肉類以及水果等，殊不知如果孕婦攝入了過多的水果、肉類等食品，會使體內不斷地存留很多的脂肪、糖分、油脂等，但是由於微量元素及維生素攝入不足，營養雖然過剩，但同時又會導致營養不良。此外還有很多孕婦只用水果取代正餐，或者不斷地食用零食，致使攝入身體內的主食不足，從而導致營養不良。
孕期營養補充的誤區
誤區一：營養多總比少強，孩子胖就健康。
營養過剩的一個直接後果就是導致肥胖，不僅增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓綜合征的發生危險，還可能導致巨大兒出生，增加難產，容易出現產傷；而且巨大兒生後容易發生低血糖、低血鈣、紅細胞增多症等，同時也是成年後患肥胖、糖尿病、心血管病的潛在因素。
誤區二：孕期補鈣，多多益善。
大多數孕婦孕期都補鈣，這多是一種盲目行為。超量補鈣，會增加腎結石和奶鹼綜合征(是指因長期進食大量牛奶或鈣劑，並服用大量可吸收的鹼劑引起的高鈣血症、鹼中毒及不同程度的腎功能損害等一組臨床症候群)的危險，還可能對其他因素誘發的癌症有促進作用。故正常孕婦應盡量從膳食中獲取鈣，缺鈣孕婦可在醫生指導下服用鈣製劑。
誤區三：維生素補充要早，多點沒關係。
孕早期是胎兒器官發育最為活躍的階鍛，服用過量的維生素對胎兒危害非常大，維生素A在早期攝入過量有致畸作用，維生素C超大量可導致流產。所以，應從孕中期開始補充維生素製劑，提倡優先選擇食物補充。
誤區四：主食沒營養盡量少吃。
主食含有大量的碳水化合物，其主要作用是提供能量、維持血糖。准媽媽和寶寶腦細胞的代謝和胎盤也都要靠消耗血糖來得到能量。主食吃得過少，易發生低血糖，產生對神經系統有毒性作用的酮體。
誤區五：孕期要大量吃水果。
很多孕婦一天吃好幾斤水果，吃很多核桃等堅果類食品，認為多吃堅果孩子的頭髮長得好。攝入過多的熱量、脂肪和糖，容易誘發妊娠期肥胖、妊娠糖尿病、巨大兒等。提醒准媽媽們，孕期吃水果和堅果類食品要適度，一般來講，每日水果不宜超過250克，核桃等堅果1～2個即可。
最日常、最均衡的飲食
孕媽媽最好的飲食，其實就是最日常的飲食，不需要太多滋補品，只要注意在每天的膳食搭配中，都儲備了鈣、鐵、鋅，各類維生素、葉酸等元素。
孕產婦食譜舉例：
早餐：1杯孕婦奶粉+1個雞蛋+主糧若干;
午餐及晚餐：米飯或麵條+肉魚豆+蔬菜+亞麻籽油;
上午及下午加餐：水果2個;
睡前加餐：1杯孕婦奶粉+少許硬果如核桃、杏仁;
另外，多飲水、吃多種維生素礦物質補充片。
孕期營養食譜推薦
1.豬肝炒菠菜
食材：豬肝，菠菜，香菜，海米。
功效：豬肝炒菠菜這道菜可以補充人體所需的鐵、鈣，尤其是對於那些貧血的孕婦，這樣也可以保證腹中胎兒的健康生長。
做法：
（1）使用溫水將海米泡好，然後把豬肝切開，呈薄薄的片狀，將香菜切成碎狀以做備用。
（2）菠菜切小段，焯燙後放冷水中稍浸泡，並將水瀝凈。
（3）倒入炒鍋內適量的油，並點火將油燒至七分熱度，然後分別放入姜和蒜，烹出味道後，加入醬油、料酒、醋、蒜泥等調味品和輔助材料，同時快速翻炒豬肝。隨後將洗凈的菠菜，海米以及香菜放入鍋中炒勻，最後在放入適量的香油和雞精就可以入盤了。
2.紅棗兔肉
食材：紅棗30克，兔肉300克。
功效：可有效改善營養不良孕婦的身體狀況，同時還可增強孕婦的體質，減少孕期諸多因體弱而引起的問題。
做法：
（1）用流水沖洗紅棗，並取出棗核，控干棗便面的水分。
（2）洗凈兔肉，切成塊狀，將油、鹽、料酒、醋均勻地塗抹在兔肉上，和紅棗一起放入瓦鍋里，隔水蒸1小時左右，待兔肉熟透後即可。
3.黃豆排骨湯
食材：黃豆100克，豬排骨250克，蔥花3克。
功效：此湯有益於脾胃，可消除濕氣及有消腫，還能緩解疲勞。
做法：
（1）黃豆放入溫水浸泡約5小時，撈出後控干水分。
（2）排骨洗凈後切成塊狀。
（3）在湯鍋中加入適量的清水，依次放入黃豆、排骨。待湯煮沸後，撈出表面的泡沫，然後開小火再煮3小時左右。
（4）加入蔥花、鹽即可。
4.蝦米炒芹菜
食材：干蝦米10克，芹菜200克。
功效：蝦仁味香，芹菜清脆可口，一塊烹飪後內含豐富的鐵、磷及鈣，孕婦服用後可補充這些元素。
做法：
（1）將蝦米放在溫水中，浸泡一定時間後取出洗凈。
（2）除去芹菜老葉，洗凈後切段，再焯燙。
（3）取適量油放入鍋內，開火將油燒熱後加入芹菜，快速翻炒，放蝦米、醬油，改用旺火快炒，在出鍋前調入雞精、鹽即可。
TAG:孕婦 |