店長、廚師和原料統統來自印度，這家店可謂美食屆的「神秘巨星」！

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將食材以大雜燴的方式烹煮，

輔以大把的辣椒和酸角，

最後沁入口腔的豐富而複雜的口感，

是印度菜給予食客的饋贈。

最近印度電影《神秘巨星》刷爆了朋友圈，

除了劇情動人外，作為印度家常菜代表：

饢配咖喱的經典吃法， 也是令人印象深刻，

今天就給大家帶來一家充滿印度風情的餐廳。

乍伊卡·初見

乍伊卡印度餐廳

這家餐廳在獅子橋步行街的小巷子里，

小小的廣告牌很顯眼，在黑漆漆的環境襯托下，

有種神神秘秘的獨特氣息。

整個店面不大，吊燈和桌椅款式老舊，

牆上掛著充滿印度風情的壁畫，

整體有種古樸的異國浪漫氛圍感。

餐桌上餐具擺放的很整齊別緻，

餐布也被疊成花樣插在杯子里。

看得出細節上是花了一番心思的。

從老闆到服務員到廚師都是正宗印度人，

根本不用擔心交流問題，

因為老闆操著一口親切的普通話。

乍伊卡給人的初印象是樸實而風情的。

乍伊卡·風情

photo by：你真好吃奈

黃油薄餅

來吃印度菜怎能錯過餅？

薄餅的製作過程中，麵粉加入了黃油粒，

烤制出來甜香四溢，沁人心脾。

脆脆的外皮下是韌勁十足的口感，

黃油的香氣也適時的裹在其中，

記得用右手將餅撕成小塊後食用哦，

還有一定要趁熱吃，不然不脆了！

辣咖喱雞肉

天氣這麼冷，要不要來點辣味暖暖胃？

乍伊卡家這款辣咖喱味道濃郁極了，

醇厚的咖喱香直沁鼻口，辣香也十分刺激。

咖喱裡面雞肉分量不少，肉質很嫩，

辣咖喱的味道完全浸入了雞肉中，

獨特的香草異香與辣咖喱香氣混合，

給予味蕾一波又一波刺激體驗。

饢坑雞肉串

雞肉塊大概有半個拳頭大小，個頭喜人，

由於饢坑的特殊原理，雞肉的風味被牢牢鎖住，

外面烤的焦黃酥脆，裡面的肉質卻絲毫不幹，

一定要搭配特製的青咖喱醬汁，

入口帶有辣椒香氣、薄荷等香料味。

讓雞肉的味道充滿層次感，

涼爽、酸辣的口感在口腔里炸開，絕贊！

土豆咖喱角

這樣兩個立體三角形麵糰，

就是印度代表小吃Samosa。

外皮金黃酥脆，內陷是熱乎乎的咖喱。

在印度的受歡迎程度可謂人見人愛。

掰下一塊麵糰，蘸上薄荷醬或者酸甜醬，

入口的麵皮很酥脆，內陷卻鬆軟極了，

辛辣味、芫荽籽香、孜然香等香氣洶湧而來，

這十足的分量，吃起來真是滿足極了。

鷹嘴豆長米飯

米飯十分細長，口感卻鬆軟極了，

這道菜口味略清淡，但香料香氣卻依然沁人，

紅色的細絲是藏紅花，是一種印度傳統香料。

綠綠的鷹嘴豆點綴其間，搭配色澤也十分好看。

蔬菜印度乳酪

這是一道充滿印度風情的蔬菜沙拉，

加入的黃咖喱味道濃郁醇厚，

但番茄等蔬菜本身的味道並沒有被奪去風頭，

仍然保持著原汁原味的清爽口感。

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正宗的印度餐廳，在南京確實很難尋覓到太多，

而乍伊卡從店面到口味都這麼風情十足，

說是業界的個中翹楚也不為過吧，

喜愛那種強烈濃郁的口感的食客們，

相信也一定會對這家店欲罷不能的！

乍伊卡印度餐廳

地址：獅子橋步行街內京城葫蘆王巷子

人均：84元

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