你知道「地中海飲食」嗎？據說是世界最健康的飲食方法

《美國新聞與世界報道》公布了2018最佳飲食榜單。從操作便捷、避免肥胖、營養均衡、預防慢病等角度，對全球40種流行的飲食進行了評估和排名。得舒飲食和地中海飲食排名榜首。

很多朋友可能是第一次聽說這兩個名字，應該很疑惑這是什麼東西？那麼接下來就讓小編來給大家科普一下吧。

一、什麼是得舒飲食？

得舒飲食是1997年美國國立衛生研究院，美國心臟、肺和血液研究所制訂的高血壓治療膳食模式，研究發現，得舒飲食可使輕度高血壓者的收縮壓和舒張壓均降低，而且與單獨使用降壓藥的效果類似。

也有具體資料顯示該飲食模式有利於減肥，降低中風、心臟病等心血管疾病的風險和腎結石的風險，正因如此，它才這麼被推崇。

得舒飲食具體的膳食原則包括多吃蔬菜和水果，增加全穀物、禽肉、魚、堅果，選擇低脂肪乳製品，少吃紅肉、甜食和甜飲料。

從營養素的角度分析，即蛋白、鈣、鎂、鉀和膳食纖維充足，低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇、低糖低鹽。

二、什麼事地中海飲食？

是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。研究發現地中海飲食可以減少患心臟病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。現也用"地中海式飲食"代指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。

飲食結構

1、 以種類豐富的植物食品為基礎，包括大量水果、蔬菜、土豆、五穀雜糧、豆類、堅果、種子;

2、 對食物的加工盡量簡單，並選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失;

3、烹飪時用植物油(含不飽和脂肪酸)代替動物油(含飽和脂肪酸)以及各種人造黃油，尤其提倡用橄欖油;

4、脂肪占膳食總能量的最多35%，飽和脂肪酸只佔不到7%~8%;

5、適量吃一些乳酪、酸奶類的乳製品，最好選用低脂或者脫脂的;

6、 每周吃兩次魚或者禽類食品(項研究顯示魚類營養更好);

7、一周吃不多於7個雞蛋，包括各種烹飪方式(也有建議不多於4個);

8、 用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品;

9、每月最多吃幾次紅肉，總量不超過7到9兩(340到450克)，而且盡量選用瘦肉;

10、適量飲用紅酒，最好進餐時飲用，避免空腹。男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。

11、除平衡的膳食結構之外，地中海式飲食還強調: 適量、平衡的原則，健康的生活方式，樂觀的生活態度，每天堅持運動。

總而言之就是健康，健康，健康！

不過中國美食文化博大精深，大家都是管不住自己的嘴巴的，這樣的飲食方式到底適不適合只有自己知道，不過要提醒大家

美食雖好，可不要貪碗哦

適度才是最健康的。

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