上班族必學，鮮竹筍鴨湯，趕走寒氣滋養溫補

秋冬季節大家都是會選擇一些湯湯水水來食用，正好今天有些空閑時間，就讓小編來給大家說下鮮竹筍鴨湯的做法，讓你可以輕鬆解決秋冬滋養溫補的疑難問題哦。上班族白領們下班回到家後，喝上一碗鮮到心底呀，瞬間全身都是暖乎乎的呢！趕走寒氣的入侵，冬日就靠湯水來拯救我們的身體啦。別擔心，就算你是廚房小白，也是可以根據所講的製作步驟依次獨立完成的哦！

食材清單：

鴨子0.5隻、鮮筍300克、生薑1塊、大蔥3根、食鹽適量、料酒適量、雞精適量；

小技巧：

鮮筍最好是整棵燉煮，這樣鮮筍的鮮味以及價值可以更好地發揮出來哦。

鮮竹筍鴨湯的做法步驟：

1、首先將準備好的鴨子用清水沖洗乾淨，再用刀切成塊，放在鍋里，再加入清水、料酒、切好的生薑片，用大火燒開後，將鴨肉焯煮一下，撈出洗去浮沫放在一邊待用即可。

2、將鮮筍用水洗乾淨，再在鍋中加入清水，用大火燒開放入鮮筍焯煮一下，撈出洗凈放在燉鍋里，加入方才焯煮好的鴨肉，清水、生薑片以及大蔥，再用大火燒開後，再轉為中火慢慢燉煮50分鐘。

3、接著在燉煮到35分鐘左右的時候，在燉鍋中加入鹽調一下味道，繼續慢慢中火燉煮。將燉煮好的湯水中加入雞精提下鮮味，就可以關火盛碗品嘗健康好喝的鮮筍老鴨湯啦。

營養密語：

鴨肉中含有豐富的蛋白質，可以補充老人人體新陳代謝所需要攝取的營養物質，還可以幫助人們增強體質哦，適合體質差、病後虛弱休養、老人人群食用哦。

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