魷魚的三種不同做法，一看就會，以後再也不用去飯館吃了

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。今天為大家帶來三道魷魚的做法，希望大家都動手做起來！

酸辣魷魚

主料

魷魚

輔料

酸蘿蔔、蒜、蔥、醬油、蚝油、香油、料酒、紅椒、尖椒、鹽

步驟

1.把魷魚洗乾淨，然後在魷魚面上滑小刀，再切成長條形塊狀。

2.把酸蘿蔔切條狀，紅椒，尖椒切小塊，蔥切小段，蒜切片備用。

3.起鍋開火倒入冷水，待煮開後加入適量鹽，香油，魷魚片煮制，待煮制魷魚花時撈出備用。

4.再起鍋倒入適量油開小火加熱，然後放入蒜，蔥，紅椒煸香，之後加入酸蘿蔔，尖椒翻炒至酸辣味撲鼻，再倒入魷魚繼續翻炒均勻，然後加入醬油，蚝油，料酒翻炒調味。

5.最後放入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

爆炒魷魚

主料

魷魚

輔料

干辣椒、尖椒、蔥、蒜、油、鹽、醬油、海鮮醬、蚝油、雞精

步驟

1.把魷魚洗乾淨（菜市場叫老闆切好）備用。

2.把干辣椒，尖椒切圈，蔥切小段，蒜切片。

3.起鍋倒入適量水，把魷魚放入焯一會撈出備用。

4.把鍋中水倒掉開火，倒入適量油加熱，然後放入蔥，蒜煸香，之後放入干辣椒，尖椒，醬油翻炒。

5.然後把魷魚放入鍋中繼續翻炒，之後加入海鮮醬，鹽、蚝油、雞精翻炒均勻即可。

三杯魷魚

主料

魷魚

輔料

姜、蒜、料酒、香油、醬油、白糖、鹽、香菜

步驟

1.把魷魚洗乾淨，用刀在魷魚面滑幾小刀形成網紋狀。

2.加入適量鹽、醬油、料酒腌制25分鐘。

3.把香油，料酒，醬油，白糖倒入碗中調成汁。

4.起鍋倒入適量油加熱，然後放入姜，蒜煸香，之後倒入調好的汁煮開，再把魷魚，香菜放入鍋中翻炒至白即可盛出。

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