不知道吧，這五大惡習讓你的廚房遍布細菌！

路邊的小飯館，衛生條件骯髒凌亂程度令人髮指。可是，在家裡廚房做飯，如果有以下這些壞習慣，那做出來的飯菜沒準比小餐館還要臟，下面5大惡習，會讓廚房遍布細菌，趕緊來看看吧!

1.做飯前不擦檯面

做飯前要先給廚房操作檯面進行消毒，菜板及廚具重新沖洗一遍；做飯過程中，接觸生肉的用具應該及時用溫水洗凈；做完飯後應將檯面、廚具擦洗乾淨。

抹布最容易藏匿細菌，最新研究發現，海綿和抹布上，每6.5平方厘米的平均帶菌數分別為1000萬個和100萬個，會影響大腦神經和運動能力，甚至可能導致癱瘓。

2.做飯時不摘配飾

有時即使你做飯前洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛生。調查顯示，28%的人不經常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這都會將暗藏的細菌帶到食物里。

3.剩飯剩菜冷藏不及時

飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃-60℃，在不到20分鐘的時間裡，細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應該及時放入冰箱快速冷卻。

冷藏的熟食應在4天內吃完，冷凍的熟食不應超過3個月，並且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。

4.不注意冰箱溫度

冰箱的內部溫度通常在冰箱門外側都有顯示，一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。

如果冰箱沒有溫度顯示功能，最好將溫度計放入一杯水中，置於冰箱中間的架子上，以便隨時測控冰箱溫度，保證食品安全。

5.冰箱食物塞太滿

冰箱里的食物塞得過滿，不僅會影響冰箱工作，還會使食物間細菌交叉感染的幾率大大增加。

存放時，生肉應該放在最下層，並保證與即食食物和其他果蔬分開，以防污染其他食物。每種食物間最好有一定距離，防止細菌通過接觸傳播。

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