購買年貨食品八項技巧
【 一 、購買散裝食品需謹慎 】
散裝食品，又稱「裸裝」食品，指那些沒有進行預包裝即零售的食品。散裝食品由於節省了包裝成本，降低了價格，很受消費者的歡迎；在商場超市、集貿市場，均隨處可見；主要包括麵食、肉食、腌製品、糕點等，種類繁多。雖然散裝食品買多買少、隨意方便，但是越是方便的東西，購買越需要謹慎。
主要是看散裝食品的生產和經營場所的衛生狀況，特別是要重點留意有無防蠅防塵設施，銷售人員操作時是否戴口罩、手套和帽子等衛生措施。鑒於散裝食品銷售以游商(無固定營業場所、推車銷售)為主，食品安全無法保障，散裝食品最好還是到正規門店購買。
【 二 、成品肉餡衛生隱患大 】
過年少不了吃餃子，吃餃子又少不了餃子餡。由於現代人的生活節奏快，沒有太多時間花在廚房裡，而剁肉餡又是件很麻煩的事情，所以成品肉餡備受人們的青睞，但不得不說明的是成品肉餡的質量存在極大的隱患。一方面，從肉餡的來源上看，很多肉餡的原料並非鮮肉，而是多為各種各樣的碎肉混合絞制，再用各種添加劑和染色劑混合而成。
另一方面，從肉餡的絞制過程來看，不僅可能會混雜加工廠里的灰塵、細菌等髒東西，加工廠工人並不能保證時刻注意個人衛生，因此風險較大。小編建議，時間允許的情況下還是自己動手剁肉餡，如果沒有時間也可以自己買肉，然後通過超市的絞肉機絞碎，這樣的話，我們可以在現場看到絞制的全過程，在質量和新鮮度上更有保證。
【 三 、盡量少買「切好的水果」 】
我們在超市水果的銷售區一般會看到切好和完整的兩種水果。說到切好的水果，其實並不是商家為消費者提供方便，更深層次的原因也許是超市或商家將已爛掉了一半的水果削皮或者削掉壞的部分，將剩下的水果處理成拼裝水果。
鑒於切塊水果營養流失多，口感和新鮮度都很難保證，小編建議消費者不要貪圖「省事」，盡量少購買切塊水果，除非你親眼看到切開的過程，否則請老老實實(?)購買完整的水果。
【 四 、冷凍海鮮也有保質期 】
冷凍海鮮是消費者購買時最容易忽略質量的商品，大部分人以為放在冷藏櫃里的冷凍食品是不會變質的。其實不然，冷凍海鮮也是有保質期的，超過質保期不但口味會變差，嚴重的話還有可能危及生命。因此，購買冷凍海鮮必須養成確認保質期的習慣。
由於冷凍海鮮的種類眾多，保質期各不一樣，具體的請自行百度，在這裡小編簡單介紹「一看、二聞、三觸摸」的基本方法。「一看」是看冷凍海鮮的外表夠不夠「純」，如果產品的色澤發灰、發暗、發黃，表示產品已經變質；「二聞」是親自嗅一嗅產品有無酸敗味，如果有則說明產品已經變質，不宜食用；「三觸摸」是用手輕捏產品，如果產品不硬，有發軟現象，則有可能是變質產品。
【 五 、理性購買保健食品 】
其次，詳細閱讀標籤內容。在商品標籤或包裝上，必須標明主要原料、保健功能、適宜人群和不適宜人群、廠名廠址、使用方法、規格、儲藏方法、保質期和注意事項等。最後，每個保健食品內外包裝上都應有保健食品「藍帽子」標記，請消費者仔細認準。
【 六 、網購食品要當面驗貨 】
關於網路購物，小編去年已經說過，下單前要仔細查看賣家的信用程度、產品售後服務還有食品產地和來源等信息。今年再補充一點，大家在簽收網購食品的時候最好是先驗貨再簽收。
因為過年前後網上的商家也非常忙，難免會有發錯貨或者少發貨的情況，而且由於運送距離和時間的關係，運送途中可能會出現質量問題。因此，為了避免不必要的損失，網購食品最好是當著快遞小哥的面及時驗貨。
【 七 、「好貨沉底」的營銷策略 】
在各大超市中，如何擺放商品，是一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進商品的銷售量。通常大多數商場和超市會把生產日期靠前的牛奶、酸奶、飲料、袋裝熟肉等食品擺在貨架的最外面，且與顧客視線平行的位置上，反而越靠里擺放的商品生產日期越近，也就是說 「越新鮮」。
還有就是利潤較大的物品，一般擺右側，因為大多數人習慣用右手，喜歡拿右邊的東西，所以包括一些不太新鮮的食品，通常也會擺放在右側位置。因此，「好貨沉底」的結論就是在超市採購食品和日用品應該多多留意貨架左側和內部的商品。
【 八 、巧妙利用微信「掃一掃」 】
其實上面說了這麼多，小編深知消費者在購買商品的時候不可能逐一查看其標籤和包裝內容。那麼最後有最簡單直接的一招，盡量選購預包裝食品，然後拿出您的手機，用微信「掃一掃」功能，通過掃描條形碼或二維碼，查看商品的具體信息。這一招雖然不能完全成為辨別商品真偽的依據，但也至少能夠為你提供一定的參考，請有效利用。
【 總 結 】
好了，以上就是《購買年貨食品八項技巧》的全部內容，小編個人呢想多啰嗦兩句，吃到嘴裡的食品千萬千萬要到正規的商場和超市購買，發現問題要及時向食品安全監管部門投訴。最後，希望今天的內容對您的購物生活有所幫助，也祝大家都能夠順利買到稱心如意的年貨，我們下期再見 ^^ 。
-- 2018.01.29 --
