吃海鮮易過敏的朋友看過來 原來你缺少了這物質

海鮮美味可口，讓愛吃海鮮的吃貨們大流口水。然而，海鮮不是人人都適宜食用，有人吃了卻容易發生過敏的癥狀。在網路上，不少網友都在諮詢：為什麼我吃海鮮會容易過敏?吃海鮮過敏又應該怎麼辦?這些問題，相信都是大家非常關心的。

據資料顯示，過敏是指人體免疫系統對某種本身無害的物質發生異常反應，也稱變態反應。從物理角度，過敏現象在人體內產生是由於過敏物質與人體多次接觸後形成過敏印痕，當再次遇到過敏原時印痕被激活，誘發變態反應的形成。那麼，吃海鮮容易導致過敏又是哪些原因所造成的呢?針對該問題，我們特地諮詢了部分醫生專家，看看他們是如何看待吃海鮮易過敏的。

醫生甲認為：對海鮮過敏的人，是因為體內缺少可以分解海鮮中組織胺的酵素，一旦組織胺被人體吸收，進入免疫系統，就會引發過敏現象。但還有一種情況是過敏性中毒，和天生吃海鮮過敏不同的是，海鮮過敏的人只要吃到一點點組織胺，就會出現起疹子、皮膚髮癢的癥狀。然而，過敏性中毒指的是吃了太多組織胺所引起的，但癥狀和天生過敏幾乎一樣，所以就診時，一定要告訴醫生，自己吃了哪些東西和量的多寡。

不管什麼海鮮多少都有組織胺，新鮮海鮮的含量，正常人體內的酵素可以輕易分;但如果海鮮遭到細菌污染，鮮度降低，就會產生大量的組織胺，這時吃了，就容易發生過敏性中毒。

醫生乙認為：海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏。過敏是一種慢性病，和體質有關。許多人一吃海鮮(蝦、魚、螃蟹等)就會發生不同程度的過敏反應，大部分表現為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩並伴有瘙癢癥狀。而有一部分人皮膚過敏後，又停止了護理保養，致使皮膚水分不足，容易起皺，導致惡性循環發生。

醫生丙認為：海鮮含有豐富的蛋白質，某些人攝入了過量的蛋白質後，引起肌體異性蛋白變性反應，才出現上述海鮮過敏症，這與人身體健康與否無關，而是因為部分人身體的蛋白質與海鮮所含的蛋白質產生抗拒的緣故。過敏的病人注意不要吃刺激性很強和油膩和一些煎炸過的食物，要注意保持敏感地方的衛生，不要用手去抓，防止避免導致感染了。

當我們了解到吃海鮮容易過敏的病因後，更為重要的還是要弄清楚吃海鮮過敏後應該如何正確處理?據醫生介紹，海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應嚴格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物;慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物後病情會加重。易引起過敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鮮過敏患者應該及時進行過敏源脫敏治療。

此外，當吃海鮮過敏時要立即停止食用任意一種海鮮產品，患者應避免強烈抓搔患部，避免熱水燙洗，否則更容易使皮膚受傷，病情加重甚至引發中毒感染。輕者過幾天會自動消失，如果2天後還沒有消失或是感覺有其他不適應立即到醫院就診，遵循醫囑服藥或是塗抹藥膏，千萬不要自己隨便吃什麼葯或是抹一些藥膏。而且以後接觸海鮮的時候盡量少吃或是不要吃，以免再次引發皮膚過敏。

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