他逃學、打架、險被退學，令母親肝腸寸斷。卻最終穿起圍裙做起最落胃的媽媽菜，只因他說，我的母親不再年輕
我的母親叫做秋蓮，我一直覺得，這名字很美。
母親是杭州千島湖柳川村裡人，柳川村在非常偏僻的山上，去學校需要走很長的山路。
小時候的我不愛上課，為了防止我半路逃學，媽媽經常一路偷偷跟著我，一直跟到我下山，目送我走進學校，她才轉身回去。
大部分時候，天色已經漆黑，媽媽沒有帶手電筒，就只能在漆黑的山路上摸索3個小時回到家。
後來我上初中了，和調皮的孩子一起玩得很瘋，打架、賭博、抽煙樣樣都來，媽媽眼淚往心裡流。
中考那年，我終於變得爭氣了一回，考上了淳安第二中學，是我們當地第二好的高中，媽媽高興得說不出話。
高二那年老毛病又犯了，跟同學打架險些被勒令退學，是母親在校長面前苦苦哀求才得以繼續學業。
那一次，我第一次真切的感受到母親望著我，那種無能無力的眼神，而那時，我已經長得高出母親半個頭了。
成長的歲月里，母親為我流過不少眼淚。
但是不管從小到大我怎樣淘氣，怎麼惹媽媽生氣，每當我放學回家，桌子上總是會放著他精心準備的食物，冒著熱騰騰的香氣。
長大後才明白，家和母親的味道就是從那個時候開始，深深刻在了自己的記憶里。
母親很喜歡包粽子，即使為我和妹妹做一個粽子也會不辭辛勞跑前跑後。
春天的時候，她會一個人背著竹簍去竹林里採摘竹葉，這些竹葉經晒乾儲存到來年才會去用，這樣用時用水泡軟不易碎。
柳川村的山路不方便，為了買到村市集上最好的糯米，公雞還沒打鳴，媽媽就要起來。
她還讓村口專門賣副食的鄭姐選最好的黃豆、紅棗、板栗、金絲蜜棗送到家裡來，自己又隔山差五地去隔壁老王家買他們山上放養的土山豬的豬肉……
糯米浸泡後用醬油腌制調味，然後和栗子、豬肉包進粽葉。土灶台足足煮上5個小時，柴火恍惚的時光里，肉汁已經滲入了糯米之中。
只一揭鍋，粽香就瀰漫滿屋。將粽葉一層一層慢慢剝開，內在的熱氣逐步四散。
為了這份最美味的童年記憶，也為了不再年輕的母親，我在2015年創立了千島湖特色粽子網店「秋蓮媽媽」。
我想把媽媽的名字做成一個品牌，就像媽媽一把鼻涕一把淚地把自己拉扯大一樣，把這個品牌哺育長大。
我叫鄭俊，很多人叫我「堅果哥」，我喜歡稱自己是一個「很土的千島湖人」。
在經歷了逃學、打架的叛逆青年時代之後，我算是「浪子回頭」，高考如願考上了中國美院，並學習了自己感興趣的設計專業。大學期間，創辦了廣告公司、數碼印刷公司。
但一直以來我有一個迷惑：在廣告屆出人頭地是否是內心真正想要的結果？
創建了「秋蓮媽媽」之後，我找到了真正的歸屬感。
全世界媽媽的愛都是一樣的，秋蓮媽媽的愛，秋蓮媽媽的家常菜，吃在嘴裡，暖在心裡，可以分享給每一個愛媽媽的孩子。
為了把家鄉更多美食傳承和分享下去，2017年，專做千島湖特色小吃的
秋蓮媽媽實體店開業了
。
秋蓮媽媽第一家實體店選在了千島湖
千島湖是個神奇的地方。在吃上面，千鄉千樣，每個村子都能吃到不一樣的美味。在我出生成長的柳川村，秀山秀水，物產豐饒。
秋蓮媽媽本人在廚房忙碌著~
因得大自然的饋贈，美味自然是數不盡了：野蔥炒飯、柳川餛飩、臨岐暖鍋、年豬肉套餐、冬筍湯瓶、米湯泡蛋、青粿、紫葉子豆腐……
「秋蓮媽媽」不僅是對媽媽手藝的讚美，也是為了在都市生活中忙碌生活的你能夠輕鬆品嘗到地道的媽媽味。
就拿野蔥炒飯來說吧，千島湖柳川村山坡上生長的野蔥，每日由農戶新鮮採摘送至店面。這野蔥嬌嫩得很，保鮮時間短。
每碗炒飯要保證是在野蔥最美好的時刻，這樣的炒飯實在少有。
餛飩幾乎每個地方都有，而這一碗實屬特別。選用三肥七瘦的柳川土豬肉和手磨豆腐製成肉餡。農家的火腿肉切末，炸至蓬鬆。
手工擀制餛飩皮，獨特口袋包法（皮與餡留有一定空隙，讓湯汁更好滲入），沸水入鍋浮起撈出，然後淋上醬油、撒上火腿肉末和蔥花。
米湯泡蛋是我特別喜愛的。生米下鍋慢滾，煮至濃稠狀。濾出米粒，只取米湯。碗中打上一個農村土雞蛋，拌上糖，快速沖入沸騰的米湯。一瞬間，蛋液變得絲絲縷縷。
有點微甜，帶著蛋香的潤滑米湯，一口入喉，暖一身。而且，它還很養胃助消化，是千島湖的人的飲食智慧。
在千島湖，殺豬是件大事情，逢年過節辦喜事才會有這樣一個儀式。碰上殺豬的日子，最少不了的一道菜就是暖鍋。純銅鍋中間燒著炭火，邊上一圈放炭火。
底部壘上蘿蔔，再碼上豆腐，再下燉至入味的豬肉。咕咚咕咚，燜上好一會，讓肉汁和豆腐、蘿蔔彼此相融。一圈人圍著暖鍋，熱熱鬧鬧，就像兒時的場景一般溫情。
秋蓮媽媽的店面裝修古樸清新，運用各種老物件擺飾，講述著童年回憶。走入店內，彷彿時光倒流般，回到了那個年代的村子裡。
秋蓮媽媽西田城店
店裡打包盒，都像是兒時鋁飯盒的模樣。我想80後看到，都會有帶著飯盒上學的回憶吧。
幾次的創業經歷，我也摸出了一條屬於自己的路子。我明白，開一家店，不單單是有情懷就能做好的。要想讓秋蓮媽媽走得更穩更遠，根本在於產品本身。
經營的野花香品牌和秋蓮媽媽粽子，已經在千島湖本地打下紮實基礎，擁有自己加工工廠和完整的上下游供應鏈。
秋蓮媽媽所用的土豬肉
能夠獲取到高品質的原材料後，餐廳後廚由
千島湖本地的媽媽擔任
。讓每一份食物都擁有真真切切的媽媽味。
提起千島湖，印象里似乎只有魚頭。而很多人來過秋蓮媽媽都紛紛感慨以前去的是假千島湖，除了魚頭，竟然還有這麼多美味的小吃！
短短一年時間，秋蓮媽媽現已擁有
13家門店
（6家已開業7家正在裝修中）。
讓人欣慰的是，秋蓮媽媽
受到諸多人的喜愛，
不管走到哪兒生意都非常火爆。更有甚者，從杭州市區專程驅車2個多小時，只為一口地道的千島湖媽媽味。
秋蓮媽媽富春矽谷店
市面上做千島湖小吃的店真的很少，為了能更全面的展現千島湖的風味小吃和特色菜系，分享千島湖的好食材和文化。
我想開一家
秋蓮媽媽旗艦店
（位於杭州西溪濕地商圈最大型商業綜合體西溪銀泰），讓小時候的味道純粹又完整地展現在這裡。
世界很大
我們的胃卻很小
長大後才發現
最落胃的那碗飯
永遠是媽媽的味道
我們將於1
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