教你做少油的煉奶紅薯球，軟糯香甜，帶著濃郁的奶香，全家都愛吃

炸紅薯球大家都很喜歡吃，可一般的炸法，油要沒過紅薯球，炸完剩下的油再使用就是二次使用了，很不健康，倒掉吧太浪費了，所以今天就教你做少油的煉奶紅薯球，一樣的軟糯香甜，帶著濃郁的奶香，健康又美味！

用料：紅薯、煉乳、糯米粉、食用油、芝麻

煉奶紅薯球的做法

紅薯洗凈去皮切塊，上鍋蒸熟壓成泥

加入適量煉乳拌勻（根據自己口味加入煉乳或白糖都可以）

再加入適量糯米粉揉成麵糰

然後搓成小球

搓完的小球滾上芝麻（可以用手搓一下使芝麻更牢固，等下煎的時候不容易掉下來）。

全部滾好芝麻後靜置五到十分鐘。

鍋內倒入適量油，五成熱左右放入紅薯球，中小火慢慢煎，不時翻身，差不多上色就定型了，然後撈起來！

用吸油紙吸下表面的油，放入預熱好的烤箱190度上下火15分鐘，或者微波爐高火3-4分鐘即可。

小貼士

紅薯球在少量油里煎一下定型，口感比直接烤的潤一點，又沒有炸的那麼油！

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