東京3家頂級酒店 讓你的逛吃逛吃買買買與眾不同
1個目的地，3家酒店，7天旅程，是我喜歡的旅行方式。既可以相對深入地了解一個目的地，對酒店的體驗既全面又有差異化，不一定是最好的，確實最適合自己的。
有人去日本，7天可以玩遍東京、京都、奈良、神戶好幾個城市無數個景點。我的7天都在東京，而且基本上在銀座、丸之內、東京站方圓幾公里活動。
這樣的旅行會不會太無聊了？我的回答是，不會。
如果有可能，我可以在東京呆上17天、70天、7個月，租一個公寓，把旅行目的地當做自己的家。
這樣的地方還有很多，可以列出長長的一串。
7天時間，沒什麼具體的目的，沒什麼詳細的日程表，走到哪兒算哪兒——行走，步行範圍可及，是我選擇城市酒店的標準之一。
這次，選擇了銀座地區三家酒店，半島、四季、香格里拉，進行集中對比。
如果要體會更全面的東京，可以選擇大手町的安縵和虹溪諾雅，日本橋的文華東方，六本木的麗思卡爾頓，新宿的柏悅，那是另一種方法的對比。
01
東京半島酒店 老派的優雅
半島的優雅，是由內而外的，需要一定修養的人才能體會。
大堂茶座下午茶是半島的招牌之一
如果把東京比作北京，那麼皇居就是故宮，銀座就相當於王府井，半島酒店相當於北京飯店？
嚴格來說，半島酒店的位置比北京飯店還要好一些。一邊是皇居外苑，一邊是銀座，樓下就是丸之內金融街，地理位置實在太好了。
東京的酒店大多沒有獨棟大樓，都和寫字樓、公寓、商場連在一起，佔據其中的一部分。但半島酒店是個例外，米黃色的24層大樓只屬於酒店自己。
所以，酒店很奢侈地在樓下廣場擺開了標誌性的勞斯萊斯車隊。兩輛墨綠色的加長版幻影專為酒店定製，沒有接送客人任務的時候，就在酒店門口輪流值班。
還有一輛復古版的1934勞斯萊斯幻影II是酒店的鎮店之寶，輕易不外出，運氣好的時候，能在酒店門口一睹真容。全球只有3輛的古董車確實有著與眾不同的氣質。
還有酒店的門童，白衣白帽，站立的儀態，說話的音量、表情，好像經過了08年奧運會的標準化訓練，好像是一個模子里刻出來的，但標準而不刻板，讓人感覺非常舒服。
平心而論，半島酒店的門童，是我見過的最有氣質、讓人感覺最舒服的門童，沒有之一。
記得有一位名流評價美國紐約第五大道的半島酒店時說，大意是這樣的，半島酒店代表的是現代名流紳士的生活方式，低調的奢華，需要有一定的修養，才能領略。
酒店裡有近60位藝術家打造的近千件日本藝術品，其中的90%都採用了日本傳統工藝
東京半島酒店的大堂不寬敞，也不富麗堂皇，甚至看起來有那麼一點陳舊。
實際上，這家酒店開業於2007年，2015年重新裝修，還是一家「年輕」的酒店，大地色和木材看起來不那麼時髦，卻最經典和舒適，這是一種老派的優雅和傳統。
我們到達的時候，正是下午茶時間，大堂茶座里里已經滿座，也是退房和入住的高峰時間。稍顯擁擠，卻不混亂和喧鬧。入住的客人帶著企盼，退房的客人帶著留戀，下午茶的客人享用著點心，輕聲細語。各不相擾。
獨立的衣帽間讓人驚喜，各種人性化的小細節嘆為觀止
我們入住的是酒店的基礎房型，豪華客房。雖然是最低配，但面積也有54平米。這樣的房間，在城市商務酒店，也算得上寬敞了，何況還是在東京。
進門左邊是浴室，兩個洗漱台，挺有特色的SPA 浴缸；右邊是衣帽間和化妝室。
會客區有沙發，靠窗是餐桌，咖啡機、傳真機、半島面板，你需要的，酒店都給你想到了。
基礎房型的景觀是城市景觀，這個只能說相當一般。如果升級到豪華花園客房或者豪華公園客房，窗外是皇居外苑和日比谷公園的風景，那是東京半島酒店的精華所在，代價是房價上升了1.5倍。
豪華公園客房窗外是皇居外苑和日比谷公園的風景
吃完早餐，步行到對面的皇居，作為著名景點，可看性並不是很強，就算是早飯後的運動。
皇居門口的哨兵，皇居外苑修剪草坪的環衛工人，草地上三三兩兩躺著的不知道是流浪漢還是別的什麼人，反而更值得琢磨。
亞洲最昂貴的銀座大街，周末時禁止車輛通行
銀座自然是要逛的。無論是三越百貨還是和光百貨，無論是香奈兒、迪奧，還是卡地亞、愛馬仕，每個轉角都有一家精品店以最氣派的外表、最到位的服務和最新款的商品吸人眼球。
平價的優衣庫旗艦店有7層樓的店面，奇怪的是這種大眾品牌店開門時也有人排隊，看來排隊文化已經深深地流淌在日本人的血液里。有些款式中國沒有，平心而論，做工和質量確實要強一些，價格也低了20%-30%。
400年歷史的築地市場今年就要搬遷，也許這時最後一次機會了
差不多是午飯時間了，穿過銀座，去了築地市場。早間的金槍魚拍賣沒趕上，太早了。
聽說築地市場馬上就要搬遷了，但市場還是那樣，千年不變的樣子，乾淨整潔有序。「大和壽司」和「壽司大」永遠有人在排隊，在市場門口選了個不知名的小店，味道也是相當不錯。
好玩的電動平衡車，需要提前預約
酒店有著名的半島學堂，針對客人提供完全私人化的定製體驗，比如可以請大廚陪著去築地市場挑選食材，回酒店學習炸天婦羅、做壽司，據說味道甚至可以超越米其林大廚。
比如，半島可以派門僮陪同前往阪急 Men"s Tokyo ，銀座區唯一為男士而設的高級百貨公司，可以提前預約私人形象顧問，提供私人購物顧問服務。
比如，資深藝術人士武田菜種女士可以帶領客人，深度體驗畫廊、美術館、博物、藝術家工作室。武田菜種女士與本地私人收藏家、畫廊老闆、國際知名藝術家有著密切的交往，由業內人士帶領，參觀、諮詢、選購，會多些樂趣。
點贊：
吐槽：
1.大堂稍顯擁擠，不時髦；
2.基礎房型景觀一般；
3.早餐為點單式，品種選擇太少，且經常供應不足。
2
東京四季酒店 有那麼點名不符實
全球最精緻的東京丸之內四季酒店，很符合日本人的習慣，小而美，實用至上。
四季酒店裡風景最好的角落
還是拿北京做比方，今天從「故宮」旁邊搬到了「北京站」附近。
從丸之內四季酒店房間里，就能看到東京站。
紅磚外觀的東京站已經有100多年的歷史，是東京最美的建築之一，每天有近100萬人、4000多趟各種交通工具到達或者離開這個巨大的迷宮。東京站是東京的心臟，核心中的核心，東京最忙碌的地方。
如果不是這個小小的牌子，酒店很容易就走過路過錯過了
用自行車丈量東京
從東京站、從丸之內金融區、從銀座，步行幾分鐘，最多十幾分鐘，進入並不那麼起眼的東京丸之內四季酒店。
外界經常這樣形容：這是全球最精緻的四季酒店，也有人說得更為直接，這是全球最小的四季酒店，只有57間客房。
大門很小，在大廈的一角，稍不注意就錯過了。前台很小，只能容納兩人，還顯得有點擁擠。大堂很小，放著兩組沙發，其實也不能叫大堂，就是一個臨時休息等候的地方。
客房還是「四季標準」，窗外的鐵軌陣難免有礙觀瞻
酒店在太平世紀廣場1-7層，入住的房型是「豪華客房」，是酒店的基礎房型，面積大約在44平米左右。因為大廈結構的原因，房間內有一根大柱子。窗戶外面是幾十條鐵軌，經常有火車呼嘯而過。房間隔音做得還不錯，即使在晚上最安靜的時候，也幾乎聽不到火車的聲音。
不過中國人並不太適應這樣的景觀，所以只好整天拉上紗簾。如果升級到「豪華城景房」，就不正對鐵道了，房價貴了1200元左右。
酒店開業已經16年，最後一次裝修到現在也有5年，房間的布局和設施已經顯得陳舊，特別是玄關處的地板，磨得很厲害，有點古董酒店的感覺。
衛生間設備完善，但是有點螺螄殼裡做道場的感覺，面盆是整體式玻璃的，有一種三星級酒店的廉價感，淋浴房和馬桶做了單間隔離，中間竟然還塞下了浴缸，但是很局促，讓人沒有泡澡的慾望。
玄關用了大面積的黑色，讓本來就不大的空間顯得更加擁擠。房間以自然暖色為主，舒服多了。
如果要找亮點，只能說說信封和信紙了，用的是傳統的和紙，淺淺地壓上了四季的Logo，手感非常好。
Motif餐廳是酒店唯一的餐廳
另一個亮點是酒店7層的Motif餐廳，正對著東京站紅色的歐式建築和金融區冷酷的玻璃幕牆。外面是走馬燈似的忙碌景象，室內卻靜謐安逸，形成巨大的反差——這種反差，挺日本式的。在日本，反差一貫存在，整潔乾淨、高效、秩序，即使在人來人往的東京站。
餐廳的服務人員年齡偏大，也沒有半島酒店和香格里拉服務人員的顏值，服務很細緻到位，很舒服，沒有什麼特別值得稱讚的地方，也挑不出什麼毛病。
早餐時間，新幹線呼嘯而過
Motif法國餐廳對於東京的美食家來說，是必來之地，由米其林三星大廚掌勺的法式大餐具有很大的誘惑力。
餐廳由香港建築師André Fu設計，200多件定製傢具、吊燈以及手工銅質藝術裝飾屏風點綴其中，André Fu以不同情緒氛圍打造了三重空間：社交沙龍區是主用餐區，別緻典雅而不失輕鬆氛圍，會客廳主要為酒吧區域，美食畫廊強調的是互動式美食體驗。
餐廳的亮點在於主廚Hiroyuki Asano與烹飪顧問Hiroshi Nakamichi聯袂帶來的「從農場至餐桌」的食物知源佳肴。「土壤之萃」是最主要的理念，兩位大廚汲取本地風物精華，注重將經典烹飪技巧與新鮮農產品及食材結合，在這些珍貴食材之中，有許多只有在Nakamichi的家鄉北海道才能尋覓到。
Nakamichi是日本最具影響力的法餐主廚，他一共得到了5顆米其林星星。主廚Hiroyuki Asano在東京的一家著名法餐廳工作12年，2013年加入東京丸之內四季酒店。
三菱美術館是明治時代的辦公樓
精緻的日式庭院，小卻美
出門右轉再右轉，就是丸之內金融區。被認為是「小倫敦」的東京金融區，從明治時代起便建設了許多仿效倫敦倫巴底街的磚瓦建築，後來是符合金融區特徵的摩天高樓。
十字路口有一棟3層的紅磚小樓，在摩天高樓中顯得格格不入。1894年，明治時代，由英國建築師設計，原來作為寫字樓用。1968年建築被拆除，2010年原址復建成為美術館。館內展出19世紀後半期至20世紀前半期間的近代美術作品，列奧納多·達·芬奇和米開朗琪羅的畫作是館內的亮點。
3層的建築本身也值得細細品嘗，紅磚牆，藍色的尖屋頂，屋頂閣樓的銅製小門窗，魚鱗般的細圓瓦，散發著淡淡的英式復古氣質。
美術館外是一個精緻的日式庭院，有咖啡館、餐廳、花店、甜品屋，精緻得讓人不想離開，在這裡呆上一整天也不覺煩。
第一次看見12層的文具大樓
從酒店出門右轉，過了一個紅綠燈左轉，就是銀座了。路口左邊是一家麵包房，名字忘了。永遠都有人在那裡排著長長的隊伍，想來這裡的麵包應該特別好吃。
路口右邊有一家 Cafe De Ginza，這裡的栗子蛋糕非常有名。再往前走一點，Dior Cafe、Amarni Cafe、Gucci Cafe，銀座並不僅僅是一條庸俗的購物街。
Itoya 伊東屋文具店就足夠讓人目瞪口呆，門口高高地掛著一個巨大的紅色回形針。12層的大樓，15萬種文具，是日本最大的文具專賣店。每層一個主題，只要你能想得到的文具，幾乎都可以在這裡找到。店裡的服務員對店裡的文具了如指掌，能非常準確地找到顧客所需要的東西，日本人的敬業和細緻入微的分類法讓人佩服。
飯後出去遛彎，隨便走走又是霓虹燈閃爍的大銀座地區，路過松本清葯妝店，里里外外的全是人，而且大部分是中國人。想起來要幫人買化妝品，找了一個導購，中文說得比我好多了。單子給她，一會兒一購物籃的東西齊備。
點贊：
吐槽：
1.酒店設施陳舊，景觀不好；
2.房間偏小，價格偏貴，性價比一般；
3.幾乎沒什麼配套。
3
東京香格里拉酒店 最是美食吸引人
日式的無微不至和親切早有耳聞，各種美食一如既往地好。
東方式的熱情和周到是香格里拉的招牌
有位朋友給我講過一個故事，他第一次到東京，住在香格里拉。不巧接機的司機也是剛定居東京不久，他們按照導航指示到了酒店附近，在外面轉了好幾圈，就是找不到酒店入口在哪裡。
東京大部分酒店都有這個問題，沒有獨立的大樓，有的甚至沒有獨立的大堂，大樓上也沒有醒目的酒店Logo。
實際上，香格里拉的車行入口在地下一層，要拐好幾個彎，確實比較難找。人行入口在一層，在幾棟大樓中間，也不太好找。
如果坐新幹線到東京站，或者坐地鐵到東京站，又或者坐機場大巴到東京站，如果事先通知了酒店，會有工作人員到站台上接，紅帽紅衣的員工，很醒目。從站里走到酒店也就幾分鐘時間，這樣就方便多了。
每到一個城市，香格里拉是我的首選酒店之一，十幾年來，住過幾十家香格里拉酒店，沒有別的原因，就是因為熟悉，熟悉得像自己的家一樣。
一層有一個小小的大堂，但並不負責接待
酒店大堂在28層，大堂是一貫的香格里拉風格，簡約自然，色調柔和，讓人不自覺地舒緩下來。
前台背後有巨大的黃金浮雕，是一幅清明上河圖，帶有濃郁的宋代藝術氣息。對面大堂酒廊的落地玻璃上則用24k金和80000個水晶玻璃裝點出一幅舞動的牡丹。酒廊的水晶吊燈造型象徵著豐收的秋天，由890片水晶銀杏葉組成一個巨型銀杏葉，非常精巧，銀杏在日本文化中備受尊崇，被視為「希望的承載者」。
整個酒店裡內收藏了2000多幅藝術作品，中國詩人白居易的書法作品，象徵春天生命復甦、玉蘭花開的蘇綉??
東京的天際線無非如此
房間布置有著熟悉的香格里拉味道，色調簡樸，材質天然，但作為東京最頂級酒店之一，東京香格里拉又有點不一樣。房間里的開關面板不是傳統的塑料或是木頭面板，全部都用深色真皮包裹，手感極好。
價值1萬美金的大床僅供東京和溫哥華香格里拉酒店，自動感應的馬桶在日本很普遍，但在其它香格里拉不多見。
入住的豪華閣豪華房，房間面積大約在50平米左右。豪華房是酒店的基礎房型，結構非常簡單。長方形的房間，各種功能布局一目了然。不像半島那樣設計巧妙、講究；比起四季，寬敞了很多，明亮了很多，在布局上更加人性，各種東西觸手可及，不用花很多時間去尋找。
窗戶外面是東京的天際線。很多人描述過東京的天際線如何如何，我卻對之無感，無論是白天還是夜晚，比起上海深圳廣州，差距不少。
我也努力尋找過，但是面對各種各樣的屋頂和對面樓上兩個紅色的腳手架，我不能違心地說這樣的景色如何無敵。
眾所周知，香格里拉的豪華閣有行政待遇，從早餐到下午茶到晚餐，全天享受豪華閣待遇。
香格里拉的早餐，是3家酒店中最好的
可口的美食，正是選擇香格里拉的另一個重要原因。
豪華閣在37樓，精選的食材，來自最好的產地，將日式的精緻發揮得淋漓盡致。
我很喜歡和朝食套餐，裡面有日式煮物、納豆和味增湯等傳統的日式美味。中式早餐也不錯，粥、麵條和各種小菜，做工細膩，味道很好。
衡量一個酒店的行政待遇是否物超所值，關鍵在於晚餐。近幾年，只有兩家酒店的行政酒廊，征服我的胃，一家是香格里拉，一家是麗思卡爾頓。
晚飯後，豪華閣小坐
有的時候，在外面走了一天，不想再花心思在吃吃喝喝上，回到酒店，豪華閣里一坐，一杯葡萄酒（或者清酒），麵包、湯、色拉、牛排，味道和正餐沒什麼不同，形式卻更為自由。舒舒服服地聊會兒天，很放鬆。
Piacere義大利餐廳
正餐那就相當正式了，Piacere義大利餐廳面向東京站，站在落地玻璃窗前，樓下正對著紅色的東京站。
餐廳有著溫暖明亮的地中海色調，威尼斯玻璃吊燈，現代感十足的白色鏤空牆面裝飾，香檳色的寬大的沙發，早上是自助餐廳，中午和晚上是義大利餐。
無可挑剔的灘萬餐廳
如果想嘗試一下日本料理，灘萬餐廳可以讓人驚艷一下。
在一座櫻花盛開的白牆和褐色木門後面，藏著一個銀杏葉漫天飛舞的世界，在東京香格里拉有很多銀杏元素，不顯眼，卻無處不在。餐廳有鐵板燒料理區、迴轉壽司台、懷石料理和私人用餐包間，有鐵板燒、京都懷石、手握壽司與天婦羅四種完整日料菜單。
灘萬的精髓之一是只選用來自日本及世界各地的上好食材，總廚武彥吉田在這家無可挑剔的餐廳里以頂級的用料、繁複的做工、精緻的擺盤，展現日本料理極致的美學藝境。
世界第一古書街
神保町離酒店不遠，是亞洲最大的古書一條街，大概有100多年的歷史。這裡大概有200多家書店，其中有160多家經營舊書。
書店都不大，滿滿的都是書，但是翻翻那些只聽說過名字的古籍孤本也是一種享受。
書店一家挨著一家，書店招牌各有特色，街頭裝置也和書有關，整條街情趣盎然。
日本規模最大的戶外古董市場
選擇在周末停留在東京另外一個很重要的原因是，參觀日本規模最大的戶外古董市場，「大江戶古董市場」。每個月的第１個與第３個星期日在「東京國際論壇」樓下，有樂町地鐵站旁邊，從酒店走過去大概10分鐘路程。
其實，現在不能叫「古董市場」了，叫跳蚤市場似乎更為準確，有一些日本的古董商品，也有歐洲的古董商品，中國韓國的也有。當然以假古董居多，要想淘貨，必須有很專業的眼力。
其實我不具備專業能力，也沒有收藏古董的愛好，也就來看個熱鬧，感受一下氣氛，最多買點日用裝飾品、咖啡壺、茶壺之類的小東西。
點贊：
吐槽：
1.入住客人很多，稍顯嘈雜；
2.入口比較隱蔽，不太好找。
- THE END-
+文、攝影/胡根兵 部分圖片由受訪者提供
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