科幻級產物？不是PS！藍色的葡萄酒！

說在前面

某寶有售

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【gik 藍色葡萄酒】

以下正文

對於葡萄酒

大家都很熟悉

常見紅（葡萄酒）酒

配海鮮、甜品多的白葡萄酒

女士最愛的桃紅葡萄酒

但小編髮現還有一種科幻級產物！

絕對不是PS效果圖

它就是

藍色的葡萄酒

Gik Blue Wine

這瓶看起來有點像漱口水的液體

的確是真的葡萄酒噢

先說明一下大家非常擔心的食品安全問題

藍酒的色素提煉自釀造葡萄的葡萄皮

靛藍和花青素

而且使用分量符合歐盟標準

所以不用擔心「色素」的問題哦

酒里加入了不含卡路里的甜味劑調味

造出酒精含量11.5%的甜味飲品

他們的葡萄酒來自西班牙和法國的不同的葡萄園

沒錯，是使用了多種葡萄

然後通過食品技術提高了葡萄的顏色和風味

他們的釀酒廠主要位於拉里奧哈，薩拉戈薩和法歇爾宗

為什麼會有想法去創造這樣的葡萄酒？

創辦人之一的Aritz López指，西班牙的年輕人較喜歡啤酒、烈酒和雞尾酒，不喜歡傳統的葡萄酒。他與團隊有感於西班牙的葡萄酒業深受傳統局限，一般人難以接觸葡萄酒文化，因此決定改革行業，創作出為年輕人及非嗜酒者而設的飲品。

Gik 與巴斯克大學用兩年時間研究和發展，成功研製藍色葡萄酒。創作團隊由6 位20多歲的設計師、程式員、藝術家和音樂家組成，全然沒有制酒相關的經驗。

為什麼是藍色？

原來概念源自《Blue Ocean Strategy》一書。López指書中提到兩種海洋，分別是紅色海洋和藍色海洋。紅色海洋充滿了鯊魚（競爭者），為了爭奪小魚（客戶）互相打鬥，海洋因淌出的鮮血而染成紅色；藍色的海洋沒有爭鬥，小魚可以在不受騷擾的環境里暢泳。

其實這就是我們常說的「藍海」和「紅海」的詞源哦~

不過說真的

利用食品技術在傳統行業中進行創新

也是一種創造藍海的行為啊~

除此之外，心理學中的藍色代表運動，創新和無限。它也是一種頻繁與流動和變化相關的顏色。

López與團隊製作鮮艷的藍酒，正是寓意創造藍色的海洋，為人們帶來自由~

至於食物搭配，López就提議用壽司、粟米片配牛油果醬、卡邦尼意粉、煙三文魚佐酒，再加上James Blake 或Alt J 的音樂作背景。

如果要嘗試其他飲用方式，藍酒也可以加上其他烈酒或飲料，調和成雞尾酒~

這樣的搭配還真是年輕呢~

喜歡新奇飲品的朋友可以試試哦~

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