一年12個月照著吃，還吃什麼補藥啊！
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怡情健體膳食導引糾偏
1月 山藥
山藥，是《中華本草》收載的草藥，是葯食同源的好食品，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。被稱為「食物葯」。
山藥粥
山藥有特別好的補益脾胃作用，粥也屬於養胃的食物，每天喝碗山藥粥，到了春天就能有個好的脾胃了。
做法：用粳米、糯米各一半煮粥，同時加入適量山藥煮熟即可。
龍眼山藥羹
山藥具有很好的補中、益氣、養血作用，可以改善冬天手腳冰涼癥狀。
做法：龍眼肉15克、山藥30克、大米100克。將大米淘洗乾淨與龍眼肉、山藥一起放入鍋中，加適量水，用文火煮熟即可。
2月 姜
姜，可入葯。俗稱「廚房大夫」。
生薑皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；
生薑汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；
乾薑辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；
炮姜炭性溫，偏於溫血分之寒；煨姜苦溫，偏於溫腸胃之寒。
生薑辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。
陰虛內熱及實熱症禁服。
姜粥
姜被譽為「止嘔神葯」，這款粥能除煩止嘔、清胃、調理氣血，特別適合孕早期有嘔吐癥狀的人食用。
做法：將姜去皮、洗凈、切成細絲，煮粥加入適量即可。
糖醋薑片
姜的辣素能刺激膽汁分泌，加速脂肪分解，促進腸內蠕動，緩解脹氣。
做法：將姜去皮、切成薄片，在沸水中焯一下，再過一下涼水，加入鹽、味精、醬油、醋、白糖、香油拌勻即可。
3月 蜂蜜
花蜜是百花賜給我們的食物，蜜蜂的採集又給它增加了自然精靈的色彩。中醫理論，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸葯的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
1、蜂蜜放在口裡含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。
2、調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。
3、恢復疲勞，尤其是熬夜後:在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
4、用蜂蜜塗唇，可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。
5、蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳，尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。
6、飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸)，宜飯前服用;反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸過多)，宜飯後服用。
7、治療貧血：經常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用，並且隔一小時後再吃東西。
8、預防血管硬化：蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。
9、改善睡眠：蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(可以單取一種，也可以混合)，用35攝氏度溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
10、保護肝臟：蜂蜜護肝，每隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。
另外，蜂蜜還可以～
解酒
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，同時蜂蜜對肝臟有保護作用，可以修復酒精引起的肝細胞損傷。
用法：飲酒後，沖一杯比平時濃些的蜂蜜水，飲下即可。
促進消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可刺激胃酸的分泌，同時增強腸胃蠕動。
用法：為了達到促進消化的作用，最好在飯前半小時喝蜂蜜水，飲後2~3小時服用反而會抑制胃酸分泌。
4月 檸檬葉
春日人慵懶，胃液一樣懶得工作，沒有食慾，我們需要一位酸酸的中草藥，健胃、醒胃。
檸檬葉煲豬肺
檸檬葉具有化痰止咳，理氣和胃，止瀉之功效。常用於咳喘痰多，氣滯腹脹，泄瀉。這款湯味道微酸，對於因春日氣候乾燥而消化差的人來說，可以健胃、醒胃。
做法：豬肺過水焯後切成片狀，與15克檸檬葉，2~3片生薑一起放進砂鍋里，加8碗水(約2000毫升)燉2小時，調入適量食鹽和少許生油即可。
檸檬葉醒酒
可改善酒後頭悶、頭沉，有醒酒、明目的作用。
5月 薰衣草
薰衣草花香淡遠、悠然怡神。乾花可做食療也可以做香囊、囊枕用。
囊枕
薰衣草有很好的鎮靜、舒緩作用，可以治療緊張性頭痛、心悸和失眠。
做法：80%的枕頭主料(蕎麥皮、茶葉等)+20%的薰衣草混合，一起做成枕頭。或將薰衣草裝在布袋裡，縫成小包，塞進枕頭即可。
入茶
飲用薰衣草茶，可以安撫情緒，接觸身心疲勞。
做法：薰衣草1茶匙，薄荷葉6片，放入茶壺中，加入300毫升熱水，燜10~15分鐘即可。
做法：檸檬葉2片，加白糖，泡茶飲。
6月 金銀花
金銀花享有「藥鋪小神仙」的美名，它天性甘寒，善於清熱解毒，適合夏天。
三花茶
使用清熱解毒，治療頭痛口渴，咽喉腫痛。
用法：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
金銀花薄荷茶
金銀花薄荷茶：適用痱子。
用法：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。
金銀花飲
適用開胃、消食。
用法：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。
7月 薄荷
薄荷清涼怡人，這種味道疏風、散熱、開胃，最宜在炎熱的夏天食用。
薄荷粥
清新怡神，增進食慾，幫助消化。夏天食慾下降，薄荷草入餚最醒胃。
做法：將鮮薄荷葉15克、清水500毫升，用中火煎成薄荷汁，用粳米60克煮成粥後，加入薄荷汁及適量冰糖，再煮沸即可。
洗髮
用薄荷茶洗頭髮，能消除頭屑，是頭髮清爽，更有一種天然的清香，令人精神一振。
8月 綠豆
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
綠豆因降火去燥的功能，到了夏天最珍貴。
綠豆海帶糖水
綠豆清熱解毒，海帶消腫利尿，這款糖水有消血脂、益腸胃的作用。
做法：綠豆100克用水浸半小時，海帶30克洗凈，切成小段、陳皮一塊，加水一起煮2小時，放適量冰糖即可。
綠豆糕
綠豆清涼解熱，消除煩渴的功效更突出，很適合在家中製作。
做法：綠豆100克加水煮至爛熟，碾成豆沙，加50克麵粉、適量砂糖，攪拌成稀糊，上鍋蒸15~20分鐘，晾涼後切成小塊即可。
9月 蓮芯
茶坊間、中藥鋪四季都備有蓮芯茶。夏日更有這樣的便利，從青綠色的蓮蓬中，親手剝出新鮮的蓮芯，沖一杯清茶。
蓮子芯茶
可以清暑除煩，生津止渴，最是夏季的解暑佳飲。
做法：一茶匙乾燥的蓮子芯，放到透明的大玻璃杯里，加入沸水，燜約十分鐘後，加入蜂蜜和檸檬碎片，一杯澄清而味道豐富的蓮子芯茶就泡好了。
蓮芯飲
蓮子芯有安神的作用，特別對陰虛、火旺型的失眠有效。
做法：蓮子芯3克，鹽1.5克，用水煎後，臨睡前喝下。
10月 芡實
芡實常作為荷花的配置植物，但它有著蓮子所不及的固腎作用，而且因健脾神效，特別適合秋補季節食用。
芡實粥
芡實都有健脾益胃的效果，經常食用是增長氣血的捷徑。
做法：芡實30克、薏米20克、山藥50克、糯米100克，加水一起煮成粥。
芡實湯
芡實具有易消化、營養高、調補脾胃、益氣養血的功用，與瘦肉同燉可以補充元氣，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等有很大好處。
做法：芡實60克、瘦牛肉100克、紅棗10克、花生30克，加調料一起煮成湯食用。
11月 山楂
山楂丸、冰糖葫蘆、果丹皮，每看到紅艷艷的山楂上市，都忍不住的心中喜悅。
炒紅果
山楂的酸味有益胃中消化酶的分泌，能促進積食的消化。
做法：山楂洗凈，去核，加水煮至沸騰，放入適量的冰糖，再次開鍋後，改小火慢燉，要經常攪動一下，煮到山楂爛軟，湯汁粘稠即可。
桂花瓊脂山楂
山楂活血化瘀、鎮靜止痛，有緩解痛經的作用，最好在月經前幾天吃。
做法：山楂加糖熬煮15分鐘，加入瓊脂再煮3分鐘，然後將完整的山楂均勻地擺在盤子里，倒入湯汁，撒上糖桂花，晾涼即可。
12月 荸薺
每年的十二月份是荸薺盛產的季節，荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又能當蔬菜，自古有「地下雪梨」之美譽，北方人則視它為「江南人蔘」。
《本草綱目》說它能「主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。除胸中實熱氣」，荸薺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物，中醫認為還可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚，是冬季的時令水果。
中醫認為荸薺性寒，脾胃虛寒者不宜多食。荸薺最好不要生吃，因為它生長在泥中，外皮和內部都會附有較多細菌和寄生蟲，一定要洗凈煮透後再吃。
茅根荸薺胡蘿蔔湯
食材：馬蹄400克，白茅根20克，蜜棗5顆，生薑適量，胡蘿蔔1根，豬腱子肉500克，食鹽、水、料酒適量
做法：
1、胡蘿蔔去皮洗凈後切滾刀塊，馬蹄去皮，生薑切片，茅根洗凈剪小段；
2、把腱子肉冷水下鍋，放入薑片和料酒，水開後大火煮1分鐘焯去血水，把腱子肉取出衝掉血沫後加入砂鍋中；
3、同時將胡蘿蔔、馬蹄和茅根一同放入砂鍋中，加入蜜棗和薑片；
4、往砂鍋中一次性加足清水大火燒開，轉小火煲2.5小時，飲用時根據個人口味加入鹽調味即可食用。
煲湯最好用砂鍋，冷水起鍋，一次性加足水，忌中途加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感；煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固不易溶解，讓湯色發暗，濃度不夠。
荸薺偏方
1、治療咽喉腫痛
將荸薺洗凈去皮，絞汁冷服，每次150克。
2、治痰核、瘰癧
荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日2-3次。
3、防治鼻出血
取荸薺250克，生藕150克，白蘿蔔100克，洗凈切片，煎水代茶飲服。
4、黃疸小便不利
用荸薺250克，打碎煎湯代茶飲，連食數日，有效。
5、治療痔瘡出血
取荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時，每日分兩次服，效果佳。
6、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽
鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。
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