桂圓的六種吃法供您選擇，傳說常用其煮粥食用，年老而體若少年！

桂圓又稱龍眼肉，據說是因為其果實酷似人們想像中龍的眼睛而得名，是我國有名的傳統水果，肉厚質軟，呈半透明，味道甜如蜜！

龍眼自古便是滋補佳品，李時珍說:"食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。"傳說，常用龍眼肉煮粥，可延年益壽，年老而體若少年！但其性溫而滋膩，內有痰火、濕滯不宜食用。

桂圓所含物質除營養全身外，特別對腦細胞有一定的補養作用，也有生津滋潤五髒的作用，據美國一研究結果，對增強記憶，消除疲勞特別有效，近年還發現對大腦皮質有鎮靜作用，對癬菌有抑制作用。

【六種吃法*應用舉例】

1、鮮桂圓

新鮮桂圓生食，每日適量，連吃1周可治療陰虛津傷、心中煩熱、口燥咽干、咳嗽痰少。

2、龍眼粥

龍眼肉10粒、蓮子20克、糯米30克熬粥，每日當早餐經常食用，可治療久病體虛、面色蒼白、貧血等。

栗子龍眼粥

3、安神湯

取龍眼肉、酸棗仁各9克，蓮子15克，芡實10克同煎成湯，睡前食用，連食兩周，可治療神經衰弱、頭昏眼花、健忘失眠等。

4、龍眼膏

取龍眼肉、大棗、蜂蜜各1斤。將大棗去核取肉與桂圓肉搗爛，加以適量清水在火上熬煎60分鐘，加入蜂蜜攪勻，再榨取10毫升薑汁混入，冷卻後裝瓶備用。每日2次每次15克，直至全瓶吃完，可治療脾胃虛弱、食欲不振、面色萎黃及妊娠水腫等。

5、龍眼湯

龍眼乾15克、生薑10克煎湯飲之，連飲1周，治脾虛泄瀉。又法：龍眼乾15克、生薑10克、大棗15克水煎服，連食1周，治產後不眠、惡露不盡、浮腫等。

4、蒸桂圓

鮮桂圓1000克、冰糖200克打碎。先將桂圓去皮核，與冰糖放在鍋內合蒸。反覆蒸，涼4-6次，當桂圓變色後，冷卻裝瓶備用。每次吃5粒，每日3次連續食用，用於病後體虛、神疲乏力、失眠健忘。

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