大唐指南：白樂天本人最喜歡吃的鱸魚套餐！
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在平康坊南門西的鱸魚店內還提供白樂天套餐，即白樂天本人最愛的搭配
套餐A：陽羨紫筍茶配膾絲。（「茶香飄紫筍，膾縷落紅鱗。」）
套餐B：綠蟻農家小酒配膾絲。（「綠蟻杯香嫩，紅絲膾縷肥。」）
旅行建議：多吃魚膾要注意寄生蟲感染。食膾季節長安多地爆發了寄生蟲感染的新聞，根據《廣異記》和《朝野僉載》，有人在食數十斤膾絲後胸悶氣短，吐出各種異物，有的狀如麻鞋，有的狀如蝦蟇。還有人眼花不能視，眼中像有面晃來晃去的鏡子（《北夢瑣言》）。根據《明皇雜錄》（雖然不怎麼可信，但還是說出來嚇一嚇旅行者們），宰相房琯可能就因為食過多魚膾去世。
一個禁忌：食膾不可不放蒜。
第一是因為蒜可以起到消毒作用。
第二是因為一種民間共識。傳說咸亨四年，洛陽有一名司戶叫唐望之。一天，一位僧人來拜訪他，要求他請自己吃一頓膾。唐司戶並不認識這僧人，但還是答應了。吃魚膾的時候，僧人問，有蒜嗎？唐司戶的家奴說：沒有蒜了。僧人說：既然蒜盡，那我就走了。唐司戶有些奇怪，問道：阿師何必走，蒜沒了去買就好了啊。僧人卻很堅決：蒜盡，也就留不得了。說完便走了。當天夜裡，唐司戶突然暴斃。原來僧人所說的蒜盡，是其年壽算盡了！
對於貪吃管不住自己的旅行者，本書料到你們一定會感染寄生蟲。
此處給出醫療建議：
如果有時間有條件，請到光德坊找孫思邈宅。
西市有葯市，東市有藥行。西市有宋清的藥店，他為人和善，對沒錢賣葯的人也慷慨施捨。人稱「人有義聲，長安宋清。」（《唐國史補》）。還有賣葯飲的飲子鋪，據說療效神奇，「千種之疾，入口而愈。」（《田令孜》）東市有阿榮師和康阿祿山兩位粟特藥商的藥鋪（《華嚴經傳記》）。還有一家傳奇的黃氏葯肆（《擊竹子》。
然而，唐代尚是一個巫醫並行的時期，醫人的身份很複雜，有的是道士，有的是僧人，有的是巫師，還有一些文人也自通醫術。所以本書無法給出直接的就醫意見，請旅行者自行詢問民間醫人住處，或到東西市的葯肆抓藥，再或者，看到街上有背葯篋的遊方醫也可以請他們幫忙。
一言以蔽之：少吃為妙。
粽子
唐代的粽子亦稱角黍。
西市 庾家粽子
西市的庾家粽子久享盛名，不可不試。唐代有個美食家叫段文昌，他的隨身廚房叫「行珍館」，走到哪裡，廚房就跟到哪裡。他的兒子，品嘗過多地美食的段成式堪稱毒舌，很少有美食能經過他的考驗。他就曾讚美庾家的粽子白瑩如玉，如元稹所說，「香粳白玉團」。另，該店還受到韋巨源授權，提供燒尾宴同款的蜜淋涼粽。金黃的蜂蜜澆在透白的粽子上，適合炎炎夏日消暑解乏。
旅行建議：蜜淋涼粽需提前預定，夏日限量供應。
餛飩
唐代沒有餃子的這個稱呼！唐代就叫餛飩或牢丸。旅行者如果看到招子上寫有「餃子」的店鋪，多半是穿越者開的山寨。
頒政坊 餛飩曲
頒政坊里有一條曲就叫餛飩曲（《唐內侍省令史堵穎墓誌》），是著名的餛飩一條街。你可以在這裡吃到韋巨源燒尾宴中的「二十四氣餛飩」，即餛飩有二十四種不同的形狀，二十四種不同的餡料，對應二十四節氣。除了湯餛飩，也可以試試蒸的，段成式在這裡吃過「籠上牢丸」。餛飩曲內還有著名的蕭家餛飩。據說其餛飩湯鮮香清冽，濾去浮油可以煎茶。
餺飥
餺飥就是普通的水煮麵片，並不算特色小吃，此處僅介紹一家非常「特別」的店。
春明門外 餺飥肆
這家餺飥肆大概只有膽大的旅客才會去。
傳說白居易的弟弟白行簡就是在這家店用餐完畢後去世的。去世前的夜裡，白行簡夢到有兩個人帶他來到這家餺飥店，正準備點菜。那兩人莫名其妙地交給白行簡一枚土塊，讓他去打老闆娘抱著的孩子。白行簡照做了，那孩子被土塊擊中後受驚哭喊，暈了過去。老闆娘叫來女巫，女巫說這三個客人里只有一個是活人，是他們讓你的小孩中了邪，不過他們也無惡意，只是想討吃的，你快做餺飥面片給他們吃吧。於是白行簡與那兩人吃飽了餺飥就回去了。白行簡醒後想起這夢，感到一陣惡寒，幾十天後就死了。
這家店的餺飥本身沒有什麼特色。
旅行建議：不要埋頭吃飯，留心你的同桌是否人類。
點心
宣陽坊 鄧連果子鋪
這家輕奢果子鋪開在虢國夫人宅附近，老闆是虢國夫人的原廚子鄧連。店內最值得品嘗的就是透明可愛的透花糍，深得李隆基、楊氏姐妹和安祿山的喜愛。吳興米軟糯薄透，裹上白馬豆做的豆沙，這豆沙有個特別的名字叫做「靈沙臛」，咬一口下去，香滑濃郁，連牙齒都醉了。
店內還供應蔗漿酪漿櫻桃，和王維代言的蔗漿菰米飯。糖尿病患者和肥胖者不建議到訪。
旅行建議：該店有最低消費，請量力入店，但遇到名人的幾率很高，比如李林甫。他本可以直接去宮裡吃的，但為了和楊國忠，安祿山劃清敵我界限，只能偷偷跑來這裡食用，對外宣稱「有什麼好吃的，我還不屑吃呢！」
宣平坊東南隅 宣慈寺
一家不怎麼務正業的寺院。每天寺院開門後，都會排起一條長至坊東北隅的壯觀長龍，不知道的人還以為是善男信女，但其實，他們是來買軟棗糕的。起因是寺院內有一個廚子做的軟棗糕特別好吃，久而久之，寺院每次求施主化緣，就會先給他們上軟棗糕，算是表達感謝。兵部尚書柳公綽（柳公權的哥哥）對宣慈寺的軟棗糕如痴如醉，他剛吃一口糕，就解下緋袍、鎖子、魚袋，全施捨給寺院了。
旅行建議：排隊時間較長，請準確估計自己的時間。備好胡床和防中暑的葯。
不要光顧著吃！請尊重寺院習慣和禮儀。
>> 如果旅行者在飲食上遇到任何問題：
東西兩市：物價問題請向平準署反應。如遇其他糾紛，諸如食物偷工減料，味道不佳等其他問題請向市署的市丞反應。
坊中店鋪：如遇商業糾紛，請求助坊正或萬年縣衙，長安縣衙。
下一節，本書將介紹到長安，旅行者要去哪裡才能喝到李白王維等人的同款美酒，羹湯和香茶，到何處才能欣賞笑春風的胡姬，和長相「特別」的沽酒女。書中還將提供長安城交通工具租用指南，以及告訴旅行者怎樣才能住到滿意的旅舍和避開鬧鬼地點。
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