天太冷，除了烤地瓜，你還可以吃點它

一到周末，最熱鬧要數趕集的集市了，到處都擠滿了人，尤其是賣吃的地方。從武大郎炊餅、手抓餅、煎餅果子、長沙臭豆腐到羊雜湯、鹵煮，從酥皮烤鴨、叫花雞到滷肉、各類油炸肉，總有一款讓你喜歡，會在寒風中溫暖你的胃房。

雖然天氣寒冷，但是絲毫不影響人們在等待美食的熱情。除了烤地瓜，集市上的臭豆腐也賣得特別火熱。每次去趕集，我都會去小攤前瞅一眼，如果排隊的人實在太多，便悻悻離去。這時候，能慰藉我內心寒意的美食也就只有糖炒栗子了。

相比於其它美食，糖炒栗子吃起來有點麻煩，但是只要靠近它，遠遠地就能聞見一股帶著甜味的板栗香，讓人忍不住駐足要上一份。在集市上賣糖炒栗子的還真不少，有12一斤、15一斤的，不過我一般喜歡逛到西頭去那一家的栗子。

一般說來，在集市上買板栗的話，一定要盡量選擇剛出鍋的板栗。一則是因為剛出鍋的栗子容易去殼而且味道鮮嫩，二則是糖炒過後的栗子出鍋後特別容易沾粘上各種灰塵與雜質。 冬天的時候來上一份熱騰騰的糖炒栗子，既能減少刺骨的寒意，又能享受一番軟糯可口的美味，簡直就是一件樂事。

冬天的時候來上一份熱騰騰的糖炒栗子，既能減少刺骨的寒意，又能享受一番軟糯可口的美味，簡直就是一件樂事。

好的糖炒栗子是那種油亮油亮的棕色外殼帶著一絲焦香，用手稍用力一掰就會露出藏在裡面的嫩黃嫩黃的栗子，放入嘴中慢慢咀嚼便被一種甜糯所包圍。相反，如果栗子吃完甜中多了一絲苦，或者吃起來干而噎人，那麼都不值得購買。

糖炒栗子確實好吃，但畢竟一次不能吃太多，不然腸胃難以消化。那麼平時想吃了可怎麼解這相思之苦？其實，如果喜歡吃板栗的話，不一定非要買炒好的，也可以買一點生板栗回家，不僅價格實惠還能煲一鍋清甜無比的暖湯。

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