身邊的致癌食物你知道嗎

當心身邊的致癌食物

防癌周到來，現在就帶你了解一下身邊的致癌物質，了解這些致癌物質，可以降低癌症的發生。癌症現在可以說還沒有辦法可以完全治癒，只能是控制，手術，放化療，中藥治療等等，都是需要綜合治療的，中藥人蔘皂苷Rh2近年來也廣泛的應用在臨床。

細數一下身邊的致癌物質

霉變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

其實生活中致癌的飲食有很多，當然還有一些不良的生活方式，等等都是需要改變的。從根本上杜絕癌症的發生。比如不吸煙、改善水質、合理的飲食結構、多食蔬菜、少食油、腌、熏、炸食品，保持良好的情緒和心態等。關注公眾號——健康起航321

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