萬萬沒想到，我居然給我媽安利了一檔養生節目
作者|謝明宏
編輯|李春暉
如果說朋友圈養生是老爸老媽的心靈家園，朋克養生是脫髮90後的自嘲自救，那麼在長久的霧裡看花、熱水泡腳、威士忌加枸杞後，是時候奮起一躍，重建養生哲學體系，展開靈魂養生之旅。
2018年初，一部養生紀錄片，終於突破了《養生堂》、《健康之路》、《我是大醫生》……設下的偏方治大病天羅地網，《萬物滋養》以森林、海洋、旱地、田野、江湖、高山中最具代表性的原生物種及滋補食材為主角，通過平等的態度和微觀的視角，揭開這些為人體帶來無限生機的「食材」故事。
「天地與我並生，而萬物與我為一」。其實，戰國時期的莊子，早已代我們窺見了養生玄機所在。
《莊子》里有一個魯侯養鳥的故事，海鳥停在魯國郊外，魯王迎接它並在宗廟裡給它敬酒，演奏《九韶》使它高興，準備牛、羊、豬的肉作為它的食物。海鳥於是雙目昏花，心情悲傷，不敢吃一塊肉，不敢喝一杯酒，三天後就死了。魯國國君的這種做法，就是用供養自己的辦法養鳥，不是用豢養鳥的辦法養鳥。
這個故事提出了對待自然萬物的兩種模式：一是「以己養養鳥」，即從人的角度出發，用厚待人的方式來「厚待」鳥，由於違背了自然事物的本性，導致鳥「三日而死」；二是「以鳥養養鳥」，即用自然事物本身的生存方式對待自然。
養鳥的故事無疑體現了傳統的生態智慧，在紀錄片《萬物滋養》中，我們能看到了更多和諧共生的故事以及無處不在的養生哲學。養蜂人與蜜蜂類似房東與租客的關係、茶樹為了存續而使出的小心思、粗心的松鼠與松果保衛戰、老頑童野山參的捉迷藏.......
「天地共生，萬物滋養」所傳達健康觀，脫離了以往就美食而言美食的窠臼，從更宏觀和微觀的角度結構了中國文化天人合一的生存理念。
視襲影視、阿里健康與中視傳媒作為聯合出品方，很好的觸摸到了紀錄片的時代痛點：精緻的畫面背後必須要有真正的情感聯結和共情。養蜂人在收成不好時對蜜蜂的寵溺口吻、茶在人類文明史中舉足輕重甚至對漢武帝、凱撒大帝而發出的嘲諷、采參人當中流傳著人蔘會跑的傳說，以生動有趣的細節串連起整集的有序敘事。
而和爸媽一起看養生節目，還有比這更甜蜜的春節嗎？
你好，我是森林
《萬物滋養》的首集《森林間的心機》中展現蜜蜂、茶葉、人蔘、三七與野生菌和人類學共存共榮、親密無間的關係。森林以第一人稱的口吻講述，「你們人類」的口頭禪既充滿萌點，也引發觀眾的更多深思。
「從天而來的陽光和二氧化碳，從地而起的水和養分，在我的筋骨和脈絡間川流不息。每一片葉子儘可能的吸收陽光的能量，每一支根莖為水汽展開所有的臂膀。我因此擁有最龐大的呼吸，最寬廣的胸膛。」
開篇這一段來自森林的第一人稱「自我介紹」，一下子就和觀眾拉近了距離，彷彿並不是在觀看紀錄片，而是和老朋友閑話家常。另一方面，森林如數家珍地介紹自己大家庭中的每一個成員，使得整個結構在無序中有序，看似自說自話實則形散神不散。
「養蜂人為蜜蜂提供房屋，蜜蜂則以蜂蜜交房租，多虧了這些勤勞地蜜蜂，現在椴樹的能量終於傳遞到你們嘴裡了。在你們的祖先走出森林開始耕作之前，蜂蜜曾是唯一的甜味劑。」
在這段蜜蜂的故事裡，森林作為人類發展的見證者，指出了蜂蜜曾經對人類的重要性。「你們的祖先」更像是一位長輩對後輩的「憶苦思甜」。
「在你們的秦皇漢武、凱撒大帝和蘇格拉底之前，它就已經存在了。」對兩千多歲的茶樹之祖的介紹，也能聽出森林的一點點小驕傲。
而在采參人尋找森林的朋友「老頑童」人蔘之時，第一人稱的俏皮作用得到淋漓的體現。人蔘結果了，果實是鮮紅色，伴隨著遠處采參者的到來，森林表示十分擔心這位「老夥計」，畢竟它已經成功躲避了采參者四十多年的搜尋。
「再見，老頑童。不過令我欣慰的是，它的營養不會被辜負。幾天後，它來到了我的另一位朋友鄭曉秋的家中。」看著老頑童的離去，觀眾也能體會到森林與人類一樣的關於世事無常的傷感。
生態啟示錄
投我以木桃，報之以瓊瑤。匪報也，永以為好也！森林與人類的關係，看似是投桃報李的互惠互利，實則更多的是自然的無私饋贈。
表面上蜜蜂為養蜂人提供蜂蜜，養蜂人為蜜蜂搭建房屋。茶樹為了種族繁衍而以茶葉誘惑人類，人類卻因此發展出茶文化。人蔘將數十年的修為毀於一旦，采參人則為人蔘保留最後的種子。但這些關係的背後，卻是在告誡我們，對自然的敬畏還遠遠不夠。
《萬物滋養》所展現的人與自然良性共生的關係，更像是曾經的烏托邦。紀錄片之外相對殘忍的，是人類對自然「竭澤而漁」的無度索取，生態環境的日趨脆弱。曾經為人類遮風擋雨的森林，已經不堪生命可承受之重。
恰如《萬物滋養》總導演張釗維在手記中所提到的，「當代人與生態環境的割裂，人們無暇去關注食物的健康，更忽略了食物背後其物種和生態是否還能存續。」
能夠認知到吃食與滋補的根本目的，才能真正達致身心靈的平衡健康。與其說《萬物滋養》是天然美食紀錄片，倒不如說是生態哲學啟示錄。單純的美食，會讓人想入非非口水直流。而看完《萬物滋養》中的食材，更多的體悟則是感恩與敬畏。
一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。其實滋補的話題本是輕鬆的，可千萬別因為「敬畏」而下不去筷子。《萬物滋養》更多的時候採用輕鬆幽默的手法，來表達生態、物種與人的關係：
跟人類鬥智斗勇的蜜蜂與松鼠，和采參人躲貓貓的野山參，頭大長得像跳跳魚的捕魚阿伯，嫌棄海洋但又悠遊其中的珍珠貝採集高手，到了秋天就腳癢的螃蟹跟心機頗深的鱖魚。
「在以食材滋養身心的同時，體會到，一粥一飯當思來之不易。而這體會，不僅僅是落在對於農民、漁夫、獵人、牧民等等人類辛勤勞動的感嘆，更是落在對於生養這些物種之自然環境的認知與領悟。」 張釗維說。
萬物有情，養生共生
《萬物滋養》除了在主旨上的深入淺出彰顯傳統滋養智慧，還勝在諸多細節的創新。春華秋實，榮枯有常。在這裡，人類成為狀似冷靜的旁觀者，看著野地裡頭物種的生死流變，從而獲得生活中難以觸及的冷科普知識。
都知道燕窩是燕子的口水，誰能想到，香甜的蜂蜜竟然要經過蜜蜂互相咀嚼120-240次才能釀成。正是「採得百花成蜜後，為誰辛苦為誰甜？」食物單一的蜂王，一輩子的菜單只有蜂王漿，連採蜜的樂趣也被剝奪了。貴為天子，而不得吃食自由，可說十分辛酸。
擒賊先擒王，深諳此道的養蜂人總能用「軟禁」蜂王的方法，來留住四海閒遊的蜂群；而在釀蜜期間，為了保持蜂房的溫度適宜，成百隻蜜蜂齊齊揮動翅膀而打造的「天然鼓風機」也令人讚歎。
人蔘究竟會不會逃跑？采參人為何要用紅繩拴住人蔘的根莖？躲避四十多年追捕的「老頑童人蔘」是如何落網的？所有關於人蔘的知識和傳說，都能在《萬物滋養》中找到解答：
人蔘會跑是假的，但莖葉受損後會保護地下根莖是真的；人蔘結果後的紅色果實，是采參人尋找目標的「桌面快捷方式」。萬綠叢中一點朱，結果的人蔘很難逃過「浩劫」。很難想像，為了不損害根須，挖出一支野山參常常耗費數小時之功。但采參人也非殺雞取卵，他們會在樹上掛上人蔘果實，以待數十年後的重逢。
溫順的松鼠為了捍衛自己的松果，也會在樹上上躥下跳，搖動尾巴以示警告。但「無可奈何松果去」，帶著獵狗的人類爬上高聳入雲的紅松，將一顆顆松果擊落。迫於獵狗的監視，松鼠並不敢順手牽羊。有備無患的松鼠常常忘了自己埋藏的松果，地下松果來年受雨露滋養破土而出，食客松鼠反而間接為紅松培育了下一代。
《萬物滋養》精選六種地貌環境，每集呈現一種環境、一種循環、展示一種平衡；每集尋找一種色調，一種聲調，溝通一種感情：
森林間的心機、海岸邊的流浪、旱地上的鬥爭、田野中的冒險、江湖裡的追逐、高原上的溫存。萬物滋養有智慧，常懷感恩與敬畏。
「為成道業，故受此食」，人類為了存續種族而尋求滋養，但自然提供的滋養卻是為了提醒人類「萬物共生」的依存關係。
視襲影視歷來重視傳統文化的沿襲和傳承，其出品的《黃帝》、《天人長安》、《法門寺》、《傳家本事》等紀錄片均收穫高口碑。《萬物滋養》沒有停留在美食的表面，而是深入挖掘了其背後「人與自然」錯綜複雜的關係，不失為該類型題材的一次成功探索。
獨特的風格、精緻的畫面以及背後的滋養哲學，將使《萬物滋養》在春節檔期的小熒幕大放異彩。在大魚大肉的轟擊下，體悟一下傳統的滋補之道，未嘗不是一個解膩的好法子。
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