颳風寨古樹茶,來自原始密林的茶韻
大部份茶客都知道這個說法,普洱茶界,班章為王,易武為後(也有說」班章為王,冰島為後「的),這句話主要表明班章茶性霸道,有王者之風範。而易武茶作為茶中之「後」,則茶性溫和大氣,香揚水柔,韻味幽遠,讓飲者身心舒暢,欲罷不能。易武茶區各村各寨名茶眾多,除去易武茶苦澀輕微,香甜溫柔的共性外,各有其特點。和朋友品過不少易武茶後,更為青睞颳風寨古樹茶。
颳風寨,為易武鄉麻黑村委會統管的一個寨子。單聽這個名字就覺得很神秘,是因為這裡常年刮大風嗎?與風有關,但更主要是與美女有關,據說以前村寨里有一個非常美麗的姑娘,某一天突然刮來一陣大風,把這個美麗的姑娘給吹跑了,自此這個寨子就得名颳風寨。颳風寨180餘戶人家,有古茶的地方分別是:茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊(颳風寨村子周邊古樹)。由於原來颳風寨原為國有林,其生態原貌保持很完整、植被覆蓋率很高。優越的自然條件和生態環境,為颳風寨的茶樹創造了最適宜生長的條件,這裡生長的都是樹齡幾百年以上的古茶樹,高的有3層樓那麼高,主幹直徑需2人合抱。在原始森林中的茶樹由於被其他雜木遮擋,受到的日照少,屬於陽光漫射,這樣的茶樹生長速度較為緩慢,較為分散,基於這些客觀的條件因素,這裡的茶葉品質非常好,口感厚實承重,具有強烈的山野氣息,苦澀味卻較低,回甘迅速,綿柔的後勁更是將「易武為後」這一說詞表現得淋漓盡致。
一個偶然的機會,我有幸得到了2011年來自颳風寨茶坪地的少量古樹茶。一直珍藏至今,捨不得喝。一日要去拜訪一位尊貴的朋友,逐帶上了一餅茶準備送給他品嘗。朋友也是一位普洱茶的發燒友,說,好茶就要給好朋友們喝,剛好這幾日到了來自高黎貢山的山泉,正合用來烹茶,遂解茶而品。
此茶已經陳化了幾年,茶湯清透顯油質感,初入口滋味清冽,舌部微涼,細細品啜,甜醇中含著天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,喉韻綿延悠長,沁心入脾,使人有安穩、充實、舒順的滿足感,彷彿置身原始森林,耳邊松濤陣陣,空氣中飽含讓人沉醉的花香、草味,讓人呼吸後滿身輕利,神清智明。十餘泡後,茶湯漸淡,但唇舌間仍有甘甜。朋友說,此茶乃好茶,用好水烹後其好處更充分地體現出來了。此茶我一定好好保存,待你們下次來,再共飲此茶!
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