幾個尖椒半碗肉餡，比餃子還好吃，味道鮮美，多吃幾碗飯的節奏

虎皮辣椒釀肉，一口咬下去，滿滿的肉餡加上辣椒，真的是太過癮了。蒸釀辣椒，美味好吃下飯菜。釀肉類的美味是人們喜歡吃的菜肴，也是我家愛吃的家常菜，釀肉可根椐食材做出不同美味，不同款式的釀肉，各家有各家的方法，方法不同，味道也不一樣，冬天吃了更是熱乎乎的！

有沒有勾起你的食慾？

要不要來碗白米飯？

自己做的才能塞這麼多肉，飯店做的都是忽悠小朋友的[大笑][大笑][大笑]。

原材料

青辣椒3根

肉餡適量

小蔥2根

將小蔥洗乾淨切成蔥花放入肉餡中。

放入一勺蚝油，小半勺老抽，適量的鹽和糖，一勺料酒，一個雞蛋，半勺澱粉，一點食用油。

攪拌均勻，腌制一會兒。

辣椒洗乾淨，去掉頭，去掉裡面的辣椒籽（我和孩子一起吃，所以去掉辣椒籽會不辣一些，愛吃辣的，可以不去籽）。從中間切開，切成2段。

把肉餡塞到辣椒中，不好塞的話，可以用筷子捅一捅。

全部做好了

鍋里放一點油，油熱以後轉小火加熱，放入辣椒，小火慢慢煎。

煎之前最好用廚房用紙吸一下辣椒表面的水。

趁著煎辣椒的時間，我們來調一個料汁。碗里放一勺蚝油，半勺生抽，適量的鹽，一點糖，半勺澱粉，半碗水，攪拌均勻。我的口味偏淡，所以放的條件少。如果口味偏重可以根據自己的情況來調節。

煎到表面出現虎皮的狀態後，放入剛才調好的料汁，煮至湯汁濃稠就可以裝盤吃了(在煎辣椒的時候，需要來回翻面，而且全程要用小火煎)。

完美收官。

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