7步搞定這碗香甜綿軟的小甜品,冬日不能少的甜蜜!
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01-31
今天,小果兒來給大家推薦一款好吃又有冬日氣息的甜品——桂花糖芋苗!
桂花糖芋苗是南京傳統甜品,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子並稱為「南京四大小吃」。
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芋苗口感滑潤軟糯,香甜細膩,湯汁紅亮誘人,散發著濃濃的桂花香氣,來上一口,舌尖被包裹在溫柔的滋味中,心中充滿了甜蜜~
桂花糖芋苗不但好吃,做起來也不難,簡單7步就搞定,快來學學吧~
桂花糖芋苗
by 炫色鸞樹z
·主料·
芋頭|4個
桂花醬|1茶匙
·配料·
藕粉|1小袋
紅糖|適量
·做法·
1.將芋苗(芋頭)沖洗乾淨,放在蒸鍋里大約蒸20分鐘。
2.將蒸熟的芋苗(芋頭)剝皮切小塊,放入清水鍋里。
3.加紅糖,中火,慢慢煮至芋苗(芋頭)軟糯。
4.同時放桂花醬(同紅糖一起放入)。
5.將一小包藕粉用冷水調開。
6.待芋苗軟糯變紅色時,調小火,將藕粉慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌均勻。
7.當鍋中煮沸時即可關火,盛入碗中。一碗香氣四溢、酥爛軟糯的桂花糖芋苗就好了。
小貼士
芋苗就是從大芋頭上掰下來的小芋籽,是鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調節人體的酸鹼平衡,具有美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多。
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