豬心竟是一種葯？它的功效很多人不知道！趕緊告訴家人

自古即有「以臟補臟」「以心補心」的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、 維生素c以及煙酸 等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

豬心的藥用價值

1、治產後中風，血氣驚邪，憂悸氣逆：豬心一枚，切，於豉汁中煮，五味糝調和食之。

2、治心虛多汗不睡者：獖豬心一個，帶血破開，用人蔘、當歸各二兩，轉入豬心中煮熟，去二味葯，止吃豬心

3、治痰火入心，發狂：豬心一個（不下水，切片，焙脆，研末），甘遂二錢，石菖蒲錢半。為末，用貝母三錢煎湯作丸。每早以生鐵落二兩，煎湯送下；虛人小兒須服少許。

4、治嗽血吐血：豬心一個，竹片切開，勿令相雜，以沉香末一錢重，半夏七個，入在縫中，紙裹，蘸小便內，令濕，煨熟取出，去半夏，只吃豬心。

豬心的功效與作用

1、補充心肌營養的佳品

豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

2、安神睡眠

豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

桂圓燉豬心

口味：咸鮮微甜，營養豐富

主要材料：豬心250克 桂圓30克

調味料：精鹽2小匙味精1小匙

1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片；將桂圓剝皮，洗凈；

2、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。

豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。

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