多吃西芹身體好，西芹5個有利養生的功效，現在知道還不晚！

疾病查詢、健康指導、養生經典、有病不求人

多吃西芹身體好，西芹5個有利養生的功效，現在知道還不晚！

吃西芹的功效和作用：

1.防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

2.清熱解毒

氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

3.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。。

4.抗擊疾病

芹菜產生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏症和克雅氏病。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用於痛風患者的食療。

5.鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁;芹菜可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。如果是輕度失眠，食用芹菜不失為較好的食療。如失眠時間較長或較為嚴重的患者，建議食用芹菜並服用藥物治療。

西芹和這些食物相剋：

芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值

芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒

芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣

芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收

芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。

下面小編介紹一道涼拌芹菜，希望你們能喜歡。

涼拌芹菜

用料：芹菜一把、花生油少許，香油少許，鹽少許。

做法：

(1)將西芹的葉子摘去，洗凈。

(2)將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

(3)將西芹撈出放入冷水中過冷，將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的)，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻即可。

你們學到了嗎？小編很喜歡吃涼拌芹菜，好吃又養生，你們喜歡嗎？你們也不妨試試這個吃法噢。如果本文覺得對您有幫助的請你動動小手指收藏評論哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！