這種小吃咱們老百姓都愛吃，而且坐在大馬路邊吃才是最接地氣

說到我們國內最接地氣的一些東西，那就要每個地方的特色小吃了，不管是去到哪裡旅遊的時候，都一定的吃上當地的特色小吃才行，這樣才能對得起旅遊真正的意義。

不過最吸引我的還是街邊的一些小吃了，雖然說看起來有點不衛生，但總比飯店那些東西要好吃的多了。就像這種小吃，吃的時候一定要坐在路邊吃，才是吃到裡面的精髓所在。

只見大爺用一把刀在一塊看起來有點像果凍的東西，小心翼翼的片出來，而且切的時候，這塊東西非常的Q彈，這讓我相當的好奇，後來問了大爺才知道，原來這種就是涼粉。

聽到涼粉的時候，小妖覺得有點不可思議，平常我們見到的涼粉都是非常透明，而且這種涼粉卻是乳白色而且還有一點黃，其實這種是當地的特色來著，用到的有扁豆粉還有其他一些東西製作出來。

大爺把這些涼粉一片片切下來之後，接著切成條形狀，在淋上一些自製的醬料，這樣一碗涼粉就這麼製作好了。不過這還是最傳統的做法，大爺後來改進了之後，加上其他食材，吃起來口感就豐富多了，而且也是非常的香。

而來吃的人一般都是坐在街邊的，因為以前趕路的時候，遇上肚子餓的話，就會在街邊買上一碗涼粉吃，吃完繼續趕路，所以這個傳統一直就延續下來了。不知道你們有吃過這種涼粉沒？

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