非遺美食御清齋蒸糕，甜糯鬆軟，春節必備！
過年愛吃的美食不僅要好吃，還要圖個好兆頭。
每逢過年胖三斤，貼心的小編要給在油膩中掙扎的大家，介紹一家解膩好店——御清齋，來一口他們家的修緣蒸糕，來年就可以「蒸蒸日上，步步高升」！
雖不比網紅奶茶甜品店俘獲大批少女心，但老字號御清齋也是自帶流量的人氣擔當。
店鋪門口大排長龍，糕點小食等熱銷產品更是常常被搶到斷貨。
為什麼御清齋有這麼大的魅力？小編可要好好和你說。
可以吃的非物質文化遺產
御清齋始創於1931年，是「浙江老字號」、「非物質文化遺產」傳承保護單位。
產品分別獲得「中華老字號百年名點」和「中國名點」「香港國際美食博覽會金獎」等國內最高榮譽。
可以吃的非物質文化遺產，每一口都是醇厚的歷史韻味。
外灘十六鋪在售御清齋修緣蒸糕三隻禮盒裝（450g*3），現下單附贈御清齋手工青麻糍一份（嘗鮮裝，約300克）。
限時特惠￥88，禮盒精美，送人或作為伴手禮都很不錯。
修緣蒸糕：蒸蒸日上的東方糕點
傳承，東方蒸糕。西方有歐式蛋糕，我們也有自己的東方糕點——修緣蒸糕，且我們的歷史更加悠久。
相傳南宋年間，太上皇趙構登臨杭州北高峰，遊歷靈隱禪寺。沿途風光旖旎，竟至流連忘返。在山野之地傳膳，難壞了一眾隨從。
此時一位僧人飄然而至，破扇一搖，遞上一包糕點。此糕入口，細膩鬆軟，甘甜若飴、食畢余香滿口。趙構回到宮中，念念難忘，令御廚屢試，終不得其法。
此僧即為濟公，所贈食物，乃天台傳統美食——糯米蒸糕。此事在坊間不脛而走，天台蒸糕從此名揚天下。也因為和濟公的淵源，此糕稱為「修緣蒸糕」。
修緣蒸糕以糯米而非麵粉為主要原料，營養價值更高，口感更糯更韌。
用糯米粉、雞蛋、白糖三種原料按相等比例拌和製作。
御清齋傳承古法，遵循嚴格工藝：雞蛋與白糖的攪拌，需遵從同一方向，自然發酵的糯米粉不發泡，出爐時要保證6厘米厚度。
在保證「綠色」，不添加任何防腐劑的基礎上，還保持了糯米蒸糕原有的香、軟、糯、韌的特點。
傳承人是個帥掌柜，御清齋第三代傳人許自成長期致力於發掘、弘揚中華飲食文化，並以此為己任持續推出地方特色傳統美食。
嚴格遵循傳統手工製作工藝，用料考究、製作精良，千年美食，得饗饕客。
用心，堅持工匠精神。在機器智能的現代，御清齋始終堅持傳統老工藝。
每塊青麻糍用手工捶打，舂搗，揉捏糯米數百次，才換來香糯有韌性的獨特口感。每一塊好吃的青麻糍背後都蘊含著工匠們的心血。
沒有浮誇濾鏡，御清齋只用最好的好食材，最好的工藝還原青麻糍本色本味。
御清齋不僅是一塊老字號招牌，而且用心傳承老字號美食，使其煥發新的生命活力。除了文物，中華美食也是我們的國家寶藏。
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新的一年就要有糍有味，蒸蒸日上。快來十六鋪生活館訂購御清齋禮盒，為新年添滋味，加運氣吧！
溫馨提示：御清齋手工青麻糍嘗鮮裝為新鮮製作，真空塑封運輸，收到後請儘快食用。冷藏保存15天，冷凍保存30天。如遇運輸途中真空袋破損，請勿食用。
蒸糕建議食用方法：
1.鍋蒸：將蒸粒置於籠屜中，隔水蒸20分鐘即可食用。
2.微波爐：蒸粒置於容器中，蓋上保鮮膜。放入微波爐中高火加熱3分鐘左右，即可食用。
3.油炸：將蒸糕切塊或片，放入油中炸至金黃即可食用。
青麻糍建議食用方法：
青麻糍切塊，平底鍋加少許油煎至兩面金黃即可食用。
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