女人常吃這道菜，從此不再長皺紋，連色斑都少了，40歲像20歲！

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菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K等多種營養素，常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤，花樣特別多。現在正是吃菠菜的好時節，色澤濃綠，口味甘甜。

食用菠菜的功效

防 治 貧 血

菠菜中有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有著預防和治療的作用。女性月經期間多吃菠菜，補血益氣。

潤腸通便

菠菜富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，有助清腸通便，緩解便秘，還可以防治痔瘡。

美容養顏

菠菜被譽為「十大養顏美膚食物」之一，富含抗氧化劑，硒元素和維生素k，能夠提高細胞的繁殖，防止肌膚老化的作用。用煮過菠菜的水洗臉，可以有效的清潔肌膚，比洗面奶還管用，快跟哈妹學學菠菜好吃又快手的做法吧！

果仁菠菜

配料:

花生米40克、菠菜120克、玉米油適量、鹽少許、芝麻油少許、辣椒油少許、蒜末少許

烹飪步驟:

1.花生米洗凈瀝干，菠菜洗凈。

2.鍋中放油下花生米炒熟。

3.另用鍋燒開水下菠菜焯熟。

4.菠菜過涼水後瀝干水份，切段和炒好的花生米一起放入碗中，加入蒜末、鹽、芝麻油、辣椒油攪拌均勻。

5.裝盤食用。

菜譜小貼士: 焯菠菜時要注意別焯的太爛了，會影響口感。

菠菜雞蛋燉粉條

配料:

菠菜300克、雞蛋2個、紅薯粉絲1把、食鹽適量、小蔥2棵、雞粉適量

烹飪步驟:

1.紅薯粉絲放入冷水中浸泡10分鐘。

2.菠菜洗凈切成大段，鍋中放水燒開，放入菠菜焯燙後撈出控干水份。

3.雞蛋放入碗中打散，香蔥切成末備用。

4.鍋中放油燒熱，倒入打散的雞蛋，炒熟後用鏟子摁成塊盛出備用。

5.鍋中放適量的油燒熱，放入香蔥末爆香，爆香蔥未後加適量的清湯或水。燒沸後放入紅薯粉條，燒至粉條透明沒有硬芯。

6.加入焯過水的菠菜和炒好的雞蛋，中小火燉三兩分鐘，加入食鹽和雞粉即可關火盛出。

7.盛盤即可食用。

菠菜雞蛋餅

配料:

菠菜適量、清水一碗、麵粉一碗平平的、鹽適量、蔥兩條、西王玉米胚芽適量

烹飪步驟:

1.蔥切碎備用

2.接下來做菠菜汁，把菠菜洗凈切碎，放入料理機中，加入一碗清水

3.啟動料理機打成菠菜汁然後過篩備用，過一下篩的話雞蛋餅的口感會比較細膩

4.把雞蛋打入碗中，用手動打蛋器打散加入菠菜汁和適量鹽攪拌均勻，然後把麵粉放入菠菜汁中攪拌均勻至無顆粒狀態，加入適量蔥花攪拌均勻

5.鍋中加入適量油燒熱，然後用湯勺盛兩勺雞蛋糊，用手晃動下鍋，讓雞蛋糊均勻一點，煎至上面凝固了就翻過來再煎一分鐘

6.然後對摺

7.在對摺一下就可出鍋，依次做好剩下的幾個

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