開啟舌尖上的奇妙旅程

說起去紐西蘭玩什麼，人們總有很多不同的選擇。

影視劇迷想去惠靈頓的維塔工作室朝聖，再去取景地打卡；徒步愛好者可能會直接衝去國家公園，感受一下紐西蘭九大步道的魅力。

而戶外運動的忠實粉絲們則聚集在皇后鎮、福克斯冰川等地，跳傘、蹦極、噴射快艇……眾多選擇在等著刺激你的腎上腺素。

但這些都是大家早就熟悉的傳統玩法，想要感受一些不一樣的？不如選擇在紐西蘭，開啟一段美食美酒之旅吧！

這裡雖不是傳統美食王國，但豐富的物產與多種多樣的美食節也讓當地的餐桌格外豐富。

去紐西蘭吃什麼?

紐西蘭的美食種類多樣，全年不斷的新鮮海產、新鮮優質的牛羊肉與乳製品、馥郁圓潤的葡萄酒都讓紐西蘭人的餐桌十分豐盛。

但吃得多不如吃得對，到當地自然要品嘗特色美味。

新鮮海味

圖：窮游er@小藿香

擁有超過14000公裏海岸線的紐西蘭，盛產品種豐富的海鮮。其中最為著名的特色就是綠唇貽貝、生蚝與帝王鮭。

在被稱為「世界綠唇貽貝之都」的哈維諾品嘗剛捕撈的新鮮貽貝，前往布拉夫大啖生長緩慢、肥美鮮嫩的布拉夫生蚝，或是去馬爾堡品嘗被當地人稱為「海中和牛」的帝王鮭，無論是哪一種，都是讓人眼前一亮，味蕾大開的選擇。

優質肉產

圖：窮游er@花鏡框

農場、牧場眾多的紐西蘭，也是牛羊肉的出口大國，其肉類品質的優異也受到了眾多肉食愛好者的肯定。在原產地吃一頓新鮮牛羊肉大餐，自然也是一個不會錯的選擇。

在紐西蘭當地的很多餐廳，也都會把牛羊肉菜品作為自己的招牌美味，比如深受當地人歡迎的烤羔羊肉和100%草飼牛肉，都是值得推薦的美食。

毛利窯烤

圖：窮游er@紐西蘭旅遊局

作為紐西蘭的原住民，毛利人也擁有自己的傳統菜肴。品嘗這種從烹飪手法上就很有趣的美食，自然也是體驗當地傳統文化的一眾好方法。

這種2000多年來被毛利人廣為使用的烹制方法，是將雞肉、海鮮和各種蔬菜密封好，通過地熱慢蒸烹制而成。雖然毛利人如今只在一些節慶期間才使用這種烹飪手法，但在紐西蘭的羅托魯瓦等地，還可以找到品嘗這種傳統食物的地方。

去紐西蘭喝什麼？

紐西蘭人不僅對美食有自己的獨特見解，對於酒類他們也相當挑剔。正因如此，這裡也生產出了享譽世界的葡萄酒和精釀啤酒。

葡萄酒

圖：窮游er@小藿香

作為新世界葡萄酒的代表之一，紐西蘭葡萄酒以其純度、風味和強度獨特著稱。在紐西蘭境內的650家葡萄園全部都受益於這種日照長、氣溫涼爽的氣候，也讓這裡的葡萄酒品質普遍比較優秀。

圖：窮游er@小墨與阿猴

在紐西蘭的南、北兩島分布著馬爾堡、馬丁堡、中奧塔哥地區等多個著名葡萄酒產區，他們擁有各自的代表性葡萄酒品種，除了紐西蘭的當家白葡萄酒長相思（Sauvignon Blanc）與紅葡萄酒黑皮諾（Pinot Noir），還可以找到優質的梅洛、赤霞珠、霞多麗、雷司令等。

啤酒

圖：窮游er@花鏡框

紐西蘭不僅擁有國際知名的葡萄酒產區，也擁有Steinlager、Speight"s等著名啤酒品牌。而分布在南、北島的50多家風格不同的精釀啤酒廠，也在不斷創造新的啤酒口味。

目前紐西蘭已有250多種啤酒，其中不乏一些腦洞大開的口味，值得啤酒愛好者們自己去探索。

在體驗活動中感受「從產地到餐桌」

如果你認為開啟一場美食美酒之旅，不過是前往當地的著名餐廳吃幾頓大餐、品一品好酒，那在紐西蘭就要改變一下了。

對紐西蘭人來說，「從產地到餐桌」是他們對美食的共有理念。

在他們眼中，自然的每一個元素不僅組成了這個國度的壯麗風景，更給予了這裡豐富的食材，而人們也對這種天賜心存感恩。因此，品嘗美食也不僅僅是局限在一張桌子旁的事情。

圖：紐西蘭旅遊局

在哈維諾，人們更願意搭乘遊船出海，在綠唇貽貝的養殖地現場捕撈，簡單加工後就直接品嘗，之後再將貝殼扔回大海，繼續滋養這片孕育它生命的地方。

而在帝王鮭的養殖地，人們也可以選擇親自上手，在經過等待、上鉤的過程後，直接現場加工品嘗自己的勞動成果。

圖：本土美食廚房之旅官網

在大都市中，雖然不能親自看到食材的產地，但卻有機會在嚮導的帶領下深入城市的街頭巷尾，從菜市場一路探訪至高檔餐廳，了解在城市中這些食材變成菜肴的全過程。

當然，如果願意，也可以參與其中，在大廚的指導下，自己親手烹調一道美味菜肴。感受一下大廚們所說的「從產地到餐桌，讓每一種食材都能夠被充分運用，形成一個循環」的過程。

圖：窮游er@小藿香

而對於前往各個葡萄酒產區的旅行者來說，品酒也不僅僅是酒桶旁的幾杯美酒。

搭著古董老爺車穿梭在陽光燦爛的酒庄之間，或是根據自己的口味混合、搭配多種美酒，創造一瓶屬於自己的獨特風味葡萄酒也都是在其他地方很少見到的特色活動。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！