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健康小知識:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方

有一句老話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方!」

下面介紹一下吃蘿蔔的幾點好處:

吃白蘿蔔的好處:

1.增強機體免疫功能:白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力 。

2.幫助消化:白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。

3.幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

4.防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

吃紅蘿蔔的好處:

1.補血養顏:紅蘿蔔皮中所含有胡蘿蔔素,即維生素A,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血,其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。

2.增強免疫力:蘿蔔中含有一種化合物叫「萊菔素」,它具有抗腫瘤、解毒抗菌、抗氧化的作用,它能啟動人體內的防禦功能。

3.抗痛風:蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、維生素C等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。

吃胡蘿蔔的好處:

1.益肝明目:胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

2.健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

3.利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

4.降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓、強心等作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

5.增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

食用蘿蔔的幾點禁忌:

1.蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

2.蘿蔔不宜與水果一起吃。日常飲食中,若將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫脹。

3.白、紅、青蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。

4.蘿蔔與溫補的中藥藥性相剋,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。(例如含有人蔘、党參、西洋參、黃芪、白朮等中藥)以上呢,就是為大家介紹的關於冬天吃蘿蔔的幾點好處,現在天氣十分寒冷,大家可以試著做一碗熱騰騰的白蘿蔔羊肉湯哦

(以上所有圖片均來源於網路)

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