慈溪人的日常補品，居然是用酒泡出來的？

最近90後的養生法是相當的佛性，比如一邊熬夜一邊噴水保濕、在喝啤酒時泡上幾粒枸杞、吃完火鍋喝點茶「刮油」、戴著護膝蹦養生迪……都說現在工作生活壓力越來越大，即使一邊還有脫髮的困擾，但絕對不服老。

一日吃仨棗，紅顏不顯老。看到這句話，想必大家已經知道今天的主角是誰了。紅棗是慈溪人平日里非常喜歡吃的乾果之一。而慈溪人早就有了佛性養生——酒浸棗子。

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酒浸棗子的原料非常簡單，紅棗和黃酒即可，先將買來的干紅棗用清水清洗一下，去掉紅棗表皮的灰塵就可以了。

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然後將紅棗放進高壓鍋蒸熟，蒸熟的紅棗跟干紅棗的味道已經大變樣了。裡面的果肉變得有些軟糯，又多了水分，還有一股淡淡的藥味。很多人都不太喜歡熟紅棗的味道，但若是加上了酒，就完全不一樣了。

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把蒸熟的紅棗擺在盤子里，充分晾涼。這樣酒浸棗子的保存時間會更長一點，口感也會更好。（請忽略小最最媽媽的輕微強迫症）

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準備一個乾淨的玻璃罐子，將熟紅棗一一放入罐子里，然後倒上滿滿的黃酒。溫度高的時候可以放在冰箱里儲存，按照最近慈溪的溫度走勢，找一個避光通風的地方放著就好啦。

一般浸泡上2-3天就可以吃了，浸透了黃酒的紅棗，吸滿了酒水，一顆紅棗就抵一口酒了吧。紅棗的表皮還是會有一些硬硬的，但內里的果肉已經變得軟爛，會有入口即化的感覺。

這樣的做法類似於我們慈溪的楊梅燒酒，當然度數相對低了很多，一般人都可以吃，而且有助眠的功效，但是吃完別開車哦，畢竟是用酒泡出來的，一次不要貪嘴啊。

圖丨最慈溪·小最最、網路

文丨最慈溪·小最最

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